干豆腐切丝,放入开水中烫一下(一分钟就可以,本来干豆腐就可以生吃,烫一下是怕在豆坊卫生不好)
烫过的豆腐丝捞入大碗中,撒上香葱丝,树椒丝(看图,地区差异或者叫法不同),放盐,生抽(我用的海天金标生抽),一点香油。
锅烧热,倒油,油开后放入几粒花椒,关火炸成花椒油浇在树椒和葱丝上即可。
干豆腐切丝,放入开水中烫一下(一分钟就可以,本来干豆腐就可以生吃,烫一下是怕在豆坊卫生不好)
烫过的豆腐丝捞入大碗中,撒上香葱丝,树椒丝(看图,地区差异或者叫法不同),放盐,生抽(我用的海天金标生抽),一点香油。
锅烧热,倒油,油开后放入几粒花椒,关火炸成花椒油浇在树椒和葱丝上即可。