紫薯饼的做法

紫薯饼做法：1.将紫薯（4个）蒸熟或煮熟，去皮，压成泥

2.将紫薯泥和糯米粉（约1.5斤）一起，慢慢加水揉和到一起（我用的牛奶代替水），注意加水时先少量，边加边揉，直到两者完全均匀且软硬适度

3.将揉好的粉团分成一个个小团，搓圆，压成饼即可（ps：压好的饼建议放在平铺的保鲜膜上，不容易粘）

4.锅内放少许油（没过锅底即可），烧热，下饼，改中小火煎至两面焦黄即可

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