话说在三国时期，刘备、关羽、张飞桃园三结义，歃血为盟、不离不弃。在这一天，这位卖草鞋的刘皇叔做了一道意味深远的美食同两位弟弟分享。他选择了当时人们较为喜爱的红苕做主料，加入了一种特辣的小尖椒，以及酸菜、红糖和黄莲。皇叔作为一个文化人，这些材料的选择自然有他的意义，红苕做成的粉寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，后四种食材的加入是要告诫自己和弟弟们，要同甘共苦，酸甜苦辣都不怕。经过这样一番解释，是不是瞬间就觉得这碗配料奇葩的粉不同一般，是不是也想尝一尝这关二爷吃过的粉是个什么味道？小编暂且在这里卖个关子，稍后告诉你如何吃到这碗有着丰富文化底蕴的粉。
很多四川、重庆人的童年的味道中一定少不了一碗酸辣粉。坐在街边，要一碗酸辣粉，自己再加点辣子，加点醋，连粉带汤，一碗下来，酣畅淋漓，有没有？那么，你有多久没吃过酸辣粉了？你现在吃的酸辣粉还有记忆中的那般味道吗？还依然酸、辣、爽、滑吗？你可知道，这酸辣粉可是由当年刘皇叔的那碗酸甜苦辣俱全的粉演变而来，历经千年，味道向酸辣转变，终成为你小时候心心念念的那碗粉。可是为什么这近些年，在你成长、成熟的这些年，不知不觉，这酸辣粉就没有了记忆中的味道呢？是你变？还是酸辣粉的味道变了？是酸辣粉的味道变了。
“酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃。其特点就是麻、辣、鲜、香、酸，而且油而不腻。酸辣粉主要由红薯、红苕、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。”由此可见，酸辣粉要好吃，一是原料要好，二要是手工制作，三则配料要正。黄龙酸辣粉，采用巴渝本地优质原料加工，先订单后制作。酸辣粉的酸、辣两味来自辣椒和醋，黄龙酸辣粉选择上等四川特等朝天椒、纯正汉源花椒、阆中保宁醋以及秘制红油来保证味道的纯正，并且，这辣子由手工石臼舂捣出来，过程虽然比较麻烦，但传统的做法才能保留住自然的“源”味。
随着时代的发展，人们在追求口味享受的同时越来越关注营养与健康。一些酸辣粉因为油腻、过辣、味重以及原料滥竽充数影响口感而被舍弃。黄龙酸辣粉以“滑、香、脆、爽、酥”为特色悄然兴起，从选料、制作、调料配比和口味变化上景象了改良和创新。当你宅在家中不想出门又想吃酸辣粉时，你会怎么办？点个酸辣粉的外卖吧。可是等外卖送过来，凉凉的粉上面一层腻腻的油，看到就不想吃了。这时，你可以选择黄龙酸辣粉，只要三分钟，给你一碗和老牌酸辣粉店味道一样正宗的酸辣粉。你可以选择原味、鸡肉味、牛肉味甚至肥肠味道的酸辣粉，满足你的口腹之欲。作为一家农业化国家重点龙头企业制作出来的各种口味的酸辣粉，当然也会保证这些辅助食材的绿色、安全。鸡肉是农家土鸡肉、牛肉选自澳洲好牧场的好牛肉、而肥肠来自粮食放养户健康猪，让你吃得开心，吃得放心。
不要再为童年的逝去再也吃不到让你热泪盈眶的酸辣粉而闷闷不乐啦。去川明食品专营店买一份黄龙酸辣粉，签收一份带着童年的味道的快递吧！
