文/梁树丽
今天我要挑战一下做奶香开花馒头。
当然这个馒头的重点是奶香，至于开花，在我看来它可以是各种模样，毕竟大自然对花的定义并不单一。
家里有买的盒装纯奶，我先把一盒奶倒入盆里，然后打入一个鸡蛋，当然根据面量，我们也可以选择打入两个鸡蛋，我没有加入白糖，如果加入的话，那就在奶香的味道里多出丝丝甜味，那肯定是最好的。
在此基础上，我们加入酵母，我买的酵母都是最小袋装，所以每次用一袋刚好合适。
把这三种一起搅拌均匀，我用的是筷子，因为我没有打蛋器，不过器械只是辅助，我们用筷子多付出一些劳动也不是坏事。
弄好之后，我们就要添加面粉，添加面粉的时候我们可以少量多次，这样就能避免面粉太多。
我是一个不喜欢按常理出牌的人，反正都是自己吃，那就可以添加的随心所欲。我本来想加入枣瓣，但是还需要提前泡发，这有点耽误事，所以我就加入了黑芝麻来做点缀。
对了，我在面里面还加入了一包豆奶粉，家里的豆奶每人愿意喝，只能以这种方式来实现它的价值，反正我不说谁也不知道。
奶香馒头肯定是能满足了，但是开花这件事需要解决。
我把发好的面再次在面板上揉搓，我先揉成一个圆形，然后在上面剪上三下，这样馒头就变成了三份，里面撒上干面粉防止粘连。
我把剪成花的馒头在电饼铛中加热，这样这个花瓣就更清晰了。最好的办法就是在和好面的时候里面加入食用油，这样在煎的时候会更漂亮，但是我习惯少油，所以只是干煎。
当然这样做就有一个缺点，那就是花开的不一样，有的合拢在一起很漂亮，有的就是怒放的样子，但不管怎样，这都是我的劳动成果，样子不好看，但不影响口感。
美是馒头，丑也是馒头，我们要有包容心，允许一切存在，就像这世间上各种模样的人一样，只有这样才算上是多姿多彩。
这是我第一次做，所以要允许我试错，事实证明在电饼铛上加热过的馒头，再次放在蒸锅上蒸20分钟，它就会变成肥胖的大馒头。
这个尝试很重要。
当然我在做开花馒头的时候是有顾虑的，因为我想着馒头在煎锅煎后，如果在蒸它会不会气死?所以为了保险起见，我把面分成两部分，一部分做普通馒头，一部分做开花馒头，这样最起码能保证一半的馒头是安全的，事实证明这次的馒头都变得蓬松肥大。
去热爱，去尝试，去成长。
我分别吃了一块，软软糯糯的非常美味，而且有股奶香味，我这个尝试很是成功，虽然丑是丑了些，但自己吃又不是让别人吃，无所谓的。
我有了想把自己家电饭锅给换了的想法，我要买一个能蒸蛋糕的锅，以后我要自己做面包，做各种糕点。
在这个数字化的时代，学习这件事很容易，只要你愿意，你能在网上找到各种视频来满足需要，所以我们要利用数据时代的资源为自己的成长赋能。
周六我们去宝泉崖天下，那就带上这些馒头，这比在景区吃饭更使用也更营养。
我好棒!
