明炉脆皮烧鹅事件

      今天上班发生了一件很不愉快的事情，也从此成长了不少。事情是晚上发生的，晚上大厅的生意不温不火，我像往常一样在大厅忙碌着。然后来了一桌香港人，有六个人，黑色西装革履提着商务包包，然后他们就找了一个大圆桌坐下，点茶，点菜，气氛十分严肃。给他们点菜的人不是我，但我也在附近就能听到些。他们当中有一位中年微胖的男士，一直都是他在不停的指指点点，好像很不满意我们这里，但他好像是这群人当中的负责人或者领导，其他人都沉默不语。然后他们点了我们这很出名的港式片皮鸭，但很可惜当天已经沽清卖完了。后来我们主管就跟他们商量需不需要换个菜，然后就商量换成一份明炉脆皮烧鹅，他们好像说要半只烧鹅，但我们好像没有注意我们这边一份明炉脆皮烧鹅的份量是四分之一只烧鹅，所以我上这个菜的时候客人就问我这是半只烧鹅吗，我心想点菜是这样那应该不会错，就回答他这应该是的，然后他就很不开心的说这里肯定没有半只，份量这么少，然后让我叫我们领导过去，然后我们副经理也过去了，但她也以为这里是半只烧鹅，然后客人就更生气了，对我们副经理说出了很多难听的话，我们便把中餐厅厨房的厨师长叫出来了。刚好我们的厨师长也是香港人，和客人好好交谈以后，客人怒气就消了很多。后来我们才知道原来我们餐厅一份烧鹅是四分之一的鹅做出来的，然后客人以为说好的一份半只的烧鹅，但我们做的是正常的份量所以出现这种误会，后来给客人道歉，并赠送水果打九折，客人才稍微平复了心情离开。后来茶艺安慰我说，别太放心上，这种人一看就是谈生意失败故意找茬的。唉，不管怎样，就当作一个教训把。