淄博烧烤为什么能火?(之五)

4月8日下午,淄博市文旅局局长带领淄博10个区县、功能区的文旅局长,登上了由济南开往淄博的“烧烤专列”,变身“淄博文旅推荐官”,向乘客推介淄博文化和旅游资源。火爆的烧烤带火了淄博。仅3月份,淄博就接待外地游客480多万人次,同比增长了134%,旅游收入增长了60%。借着烧烤的爆火,淄博昂然踏上了发展的快车道。

什么叫借势,这就是借势。

烧烤火了,有了人流,旺了人气,但并不表示旅游就火。淄博的旅游局长们,面对这么好的发展机遇,不是观望 等待,而是主动出击,从此唱好了一出“烧烤搭台,旅游唱戏”的“借东风”。

一般情况下,发展城市旅游,应经历三个步骤:引流——留人——分流。

“引流”,就是把人引过来,先形成轰动 效应,这 是基础,也是关键的一步。目前各城市在引流上都下了不少功夫,一时的人潮涌动并不少见。

然后,最重要的一步就是“留人”。一时的轰动,或者短暂的热闹,并不能成为旅游经济。如果不能把人留下来,有可能花钱赚吆喝,白忙活。淄博的做法是, 用精美的烧烤先拴住你的胃,再用优质温馨的服务,留住你的人。比如,公交专线、酒店打折、配送门票等,让客人到了淄博不仅吃好,还能住好。

光做好这两 步还不算,淄博旅游人还想法把集聚的人流往景区分解,进一步拉长了游客的消费链条。在“分流”这一步上,淄博的做法确实值得很多地方学习。实际上,我们在其他城市遇到过游客留不住,分不开的问题。怎样把城市旅游和景区旅游结合起来,把美食旅游和文化旅游结合起来,把目的旅游和动议旅游结合起来,通过学习淄博经验,都会受到很好的启发。

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