凉拌紫甘蓝香干
-材 料-
紫甘蓝200克、香干4片
白芝麻5克、青尖椒1个
生抽10克、老醋15克
盐1克、蔬果粉0.5克
辣椒油10克、姜末适量
-做 法-
1. 紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用；
2.香干也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成丝备用；
3. 炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用；
4. 把紫甘蓝、青椒丝、香干和姜末，放到一个容器里；
5. 加入盐、蔬果粉、生抽、老醋、辣椒油搅拌均匀即可。
酸辣炝炒紫甘蓝
-材 料-
紫甘蓝4009、胡萝卜1节
花生油适量、姜末适量
盐1勺、蔬果粉少许
辣椒酱、陈醋适量
-做 法-
1. 紫甘蓝，胡萝卜洗净；将紫甘蓝手撕成小块，胡萝卜切片；
2. 热锅热油炒香姜末，放入紫甘蓝大火翻炒；
3. 加入胡萝卜片翻炒；
4. 烹入盐，蔬果粉，辣酱，陈醋继续翻炒至软即可。
炝拌双色甘蓝
-材 料-
绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片
小米椒1个、芝麻少许
花椒10多粒、植物油适量
碗汁：2勺酱油+1勺醋+半匙盐+1匙糖
-做 法-
1. 紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段；
2. 绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片；
3. 起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出；
4. 把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段；
5. 起锅热油，放入花椒粒爆香；将热油浇在碗汁中；
6. 搅拌均匀，使糖盐融化；
7. 将汁均匀淋在菜上，撒上芝麻，拌匀。
自制蓝莓酱
-材 料-
蓝莓 500克
白砂糖 180克
柠檬 半个
-做 法-
1. 蓝莓清洗干净；
2. 蓝莓入锅，加入细砂糖，小火不断搅拌；
3. 五分钟出汁；
4. 十分钟左右就成酱汁了，加入柠檬汁，最后再煮3分钟，就可以起锅了。
