我们每个人在日常生活中都离不开衣食住行。单说食品就品类繁多，市场上各类食品让人眼花缭乱。同时，我们还听到一类叫农产品和农产品加工。什么是农产品？目前我国的农产品加工又是什么状况。农产品加工行业如何延长产业链，提升价值链。
今天通过参加培训，聆听省农科院相关专家的谅解后，对此有了清晰的了解。
什么是农产品及农产品加工？。
农产品:按照《中华人民共和国农产品质量安全法》给出的定义，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
以农产品为对象，根据据其组织特性。化学成分和物化性质、采用不同的加工技术和方法、制成各种，粗，精加工的成品与半成品的工过程成为农产品加工。
我国的农产加加工是一个涵盖农业食品原料生产储运保鲜鲜.食品加工制造,食品物流服务业，食的装备制道业，食品质量与安全控制等。从田间到餐桌的全产业链各环节独立的现代食品产业体系多。
农产品加工可以分成初加工和精得加工
农产品初加染工活动;指对各种党农产品(包括橡胶，纺织,纤维像原料)进行脱水、凝固、打腊、去籽、净化、分类、晒干、剥皮、初烤、沤软或大批包装以提供初级市场的服务,以及其他见农产品的初加工,包括副产品的综管合加工和利用活动。
农产品的精加工是在提初加工的基础上,将其带营养成你分、功能成分、活性物质和副产物等进行再次加工。
是幽延长农业产业链.提升价值链，优化供应链,构建利益链的关键孤环节。
在中国十四五规划和2035年远景目标纲要中提到,我国要推进农村一二三室产业融管合发展;，延长农生产业键链条.发展各具特定色的现代化乡村富民产业。
农产品加工行业是乡村产业的核心产业，是乡村产业的主体力量。
虽然农产品品加工业，在国家发展中占有举足轻重的地位，但就目前来看整个农产品加工行业仍然存在一些问题。这些问题在一定程度上制约着行业的发展。
1、采后损失严重，贮藏保鲜庐产业落活后
2、农业种养结构不尽合理
3、加工规模和整体水平比较低
4、加工技术烧装备差距比较大
5、农产品加工产业布局不公合理、区域优势没有充分发挥
6、食和安全得障水平仍然较低，总体形势不容乐现
7、服务体系建设滞后，管理体系不完善，政策不配套。
如何才能实现农产品加工产业的现代化生产？
食品工业现代化主要是利用现代食品加工新原理、新技术、新工艺加快或实现食品加工技术升级模式。他是生产现代化，产品现代化，营销现代化，环保现代化“多维度”的现代化。
生产现代化采用机械化生产，减少劳动力，精准控制，减少污染，保障安全。
产品现代化以满足当下消费者的消费需求。
营销现代化通过满足消费者预期期望值和产品获得的认可。
环保现代化要响应全面建设环保社会的号召，节能环保绿色生产。
作为农产品加工企业对当前的食品消费市场的特点要有清晰的认识。
当前消费者早已从吃饱转向吃好，从解决温饱问题转变为解决健康、营养、口味、方便食用等问题。
食品业应适应消费者需求变化不断调整优化产业结构向多元化，优质化方向发展。加大新兴产品、创新品类的投入.避免产品同质化问题的发生。
企业要通过市场细分在较小的细分市场上占有较大的市场份额。
通通技术创新寻求全新市场领域，做新应域的引领者.形成巨大市场空间有时小创新即可有大收益。
作为企业自身要准确定位，提升价值，
在产品上把握功能点，找准准应用点。
农产品加工是一项投资时间长，效益回报周期久的产业。只有在这个行业内的从政府到企业的全体人员，多方位，多举措。沉住气，静下心，一步一个脚印脚踏实地去共同努力做好上中下游各个环节，每件事情。相信农产品加工业将会有飞跃性的发展。
革命尚未成功，我辈仍需努力！
