我的家乡--哏儿都

图片发自简书App


我的家乡座落于美丽的渤海湾,是四大直辖市之一,天津。

说起天津,第一印象大概就是天津人说话---倍儿哏儿。天生具备幽默感,加上独特的说话声调语气,让你觉得天津人一开口就像说相声演小品。相声在天津也是被传承的一门艺术,马三立、郭德纲那都是天津人。我因为父母都不是天津本地人,从小不大会说天津话,上小学时还被同学嘲笑,着实郁闷了一阵子。

天津本地人多,外来人口少。天津人生活安逸,喜欢关起门过自己的小日子,所以大部分人都不会离开本乡本土。本身教育体系完善,家门口就有知名学府天大、南开,外语学院也挺牛。还有N多本地高校,对本市招生分数线也有特殊照顾。呆在身边父母也放心,再说也吃不惯外地的饭啊……还有什么必要去其他地方吗?嫁娶找个郊县的都嫌太远。因此,天津是一个不太"流动"的城市。

“吃”绝对是天津一大特色。闻名世界的狗不理包子根本不入本地人法眼。天津人吃"陈傻子"包子。红遍大江南北的煎饼果子那都是瞎糊弄。只有天津本地一早出早点摊的才是正宗。要绿豆面,面糊少放不能太厚,打上鸡蛋摊出来才香。一定要刷上天津本地的面酱。撒些许小葱和芝麻(可选)裹上炸的火候恰当的“果子”(天津油条。相对细长,炸的火候也大一些,颜色更深,也更酥脆。个人认为是中国最好吃的油条)。一切再放火腿生菜神马的都是耍流氓仿品!在煎饼果子这件事上,天津人少有的较真儿,鄙视所有不正宗。不过随着越来越多的外地人来天津打工,要想吃上一套真正的煎饼果子您还得听听卖煎饼大哥的口音。咱只认天津人自己做的!

图片发自简书App

还有一个一直在本地特受欢迎的小吃。说是小吃其实也可以当正餐--鸡蛋大饼!鸡蛋大饼是我的最爱。从前街头巷尾总能找到一两家。支个煤气炉,弄个不粘锅,摊俩鸡蛋,从保温箱里拿出一角热大饼刷上酱,再放些萝卜干小咸菜、黄瓜丝和拌好的海带丝儿,这么一夹一卷,鲜香可口,解馋又管饱。对于鸡蛋大饼,天津人不像对待煎饼果子,体现出了包容和对吃好的不断追求。大家鸡蛋吃腻了,为了满足日益挑剔的胃,也可以多些收入,一些店家会备上炸茄盒炸藕夹炸鸡块以及各式肉肠、酱肉、串儿……你想吃什么就给你往里夹!还起了一个霸气的名字--大饼夹一切!你说哏儿不哏儿!

图片发自简书App

天津很市井也可以很小资。曾经的各国租界,著名的“五大道”,遍布英法意等国欧式小洋楼。咖啡馆和特色餐厅遍布其中。不光吸引观光客,本地人也喜欢光顾。要的就是这个洋调调。喝喝咖啡晒晒太阳,聊聊天叙叙旧,这小日子舒坦。

图片发自简书App

“哏儿都”是近几年天津人自己起的称号。眼见帝都魔都雾都崛起,天津不温不火的按照自己的节奏发展,也会有些心急、眼馋。不过天津人心态好,再怎么样那是别人家的日子,咱看看就算了,还是闷头过自己的哏儿日子。

这些年工作原因我住在北京,虽然回家乡很频繁,但往往是去看望父母,路线比较固定。随着城市改造,很多地方都不认识了。童年住的地方已经拆了,林荫小路变成了快速路的一部分。开车需要导航…

曾经的家乡,其实也只是存在我自己的记忆里了。感到安慰的是煎饼果子还在,鸡蛋大饼还在,哏儿还在。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,590评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 86,808评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,151评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,779评论 1 277
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,773评论 5 367
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,656评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,022评论 3 398
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,678评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 41,038评论 1 299
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,659评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,756评论 1 330
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,411评论 4 321
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,005评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,973评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,203评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,053评论 2 350
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,495评论 2 343

推荐阅读更多精彩内容