day1
大家好,我是段。今天和大家分享鸡翅的做法。
10个鸡翅是可以一起烤的,我家的空气炸锅是4.2L完全够用。烤鸡翅是最后一个步骤,没有什么特殊操作。
关键是前期的腌制。这次我们做得有些失败,口味有些偏咸,即使这样,都挡不住馋坏的娃娃!
我外甥一个人就干掉了四个鸡翅,问他咸不咸?他却说吃不够!不得不说,对于做这些的我们来说,还是蛮开心的!
言归正传,腌制鸡翅时,我们用到了葱段、姜片、耗油、生抽、酱油、盐,还有奥尔良腌制料。
具体的量,就看平时的口味,自己调节一下,关键盐不要放太多,毕竟那个腌制料里边已经有了盐,不确定的话,可以自己尝一下那个腌制料的味道。
腌制时间建议长一点。毕竟,时间越长,就越入味。如果时间太短,就只有表皮有味道,里面却寡淡无味!
我们这次腌制了差不多48小时了,其实也用不了这么多,顶多24小时,就够了。
有兴趣的小伙伴可以自己试试哦!