图片发自简书App
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9月1日，太湖开捕，位于太湖边的七都镇还特意举办了规模盛大的开捕节。家庭主妇从中敏锐捕捉到的信息是：接下来鱼虾要价格便宜量又足了！
9月2日，吩咐负责买菜工作的先生：今天我做鱼头两吃，你买个大鱼头。看情况，如果价格合适，干脆就买一条鱼。
先生回家告诉我：单买鱼头的话12块钱一斤，如果一条买，8块一斤。鱼摊上的鱼头都是连着半个身子，差不多就是半条鱼了，这样算下来，买一条或许还比单买个鱼头便宜。只可惜，大小太不均匀。大的十几斤，小的才4斤半，先生买了一条4斤半的，一共38元。
我说，这也太小了点吧！4斤半一个鱼头还差不多。
鱼头一剁两半，鱼身也分成两半，把鱼肉放冰箱冷冻，明后天做炒鱼块吃。鱼头一半炖汤，一半红烧。分别用菜油煎透了，一半盛出放入砂锅加水炖汤，一半留在锅内加作料红烧。
4斤半的鱼到底小，炖汤那半个也罢了，红烧的半个看看少得可怜。好在家厨总有办法，主材不够，配料弥补。红烧鱼头本来预定的配料是3个青椒，两张粉皮，一把毛豆，干脆再加十来个基围虾。烧好了盛在大汤盘里，这回可不少了，又是满满当当一大盘。
先生说：你还批评我买得太小，我看正合适，多了也吃不了啊！
