甜甜圈，又称多拿滋、康纳兹，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中控的形状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。
最早的甜甜圈并没有洞，而是圆滚滚的一坨面团。这样的面团在炸制的时候，很容易出现周边炸过头而中心部分还没熟的情况，因此人们开始在面团中间切出一个洞，使其受热更为均匀。
由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，从原来没有一个洞变成有洞的甜甜圈，更能够在短时间炸熟，于是就产生了好吃美味的甜甜圈。
现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售，从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
甜甜圈有很多种种口味和食材搭配方式，包括墨西哥玉米片甜甜圈，主要搭配芝士、墨西哥辣椒酱、甜辣椒、香葱等等;甜甜咸咸圈，有一层香甜的糖霜，香糯可口，上面撒着各种香料、偏咸味;冰淇淋甜甜圈，口味各异的冰淇淋馅甜甜圈，咬一口，浓厚的冰淇淋溢满这个口腔;抹茶拿铁甜甜圈，各种抹茶拿铁馅儿，就连上面的酱料都是抹茶的;芝士通心粉甜甜圈，口感相当特别，简直是奶油芝士通心粉的甜甜圈爱好者的福利;焦糖布丁甜甜圈，上面一层的口感完全是焦糖布丁，外面的焦糖烤的刚刚好，脆脆甜甜，吃一口根本听不下来;泰式花生甜甜圈，主要是将泰式甜辣花生洒在甜甜圈上面，具有东南亚风情，甜辣口味为主。
简易版甜甜圈配方
用料：
高粉 300克
糖 30克
盐 2克
酵母 3克
黄油 20克
蛋液 50克
牛奶 150克
制作方法：
1、将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上方上酵母，和面15分钟，然后加入黄油再和面20分钟，可拉出粗膜即可。
2、用面包机将面团发酵30分钟至3倍体积大，也可以放盆里盖好发酵箱或烤箱里发酵至3倍大。
3、案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8cm厚。
4、用甜甜圈模按下，将甜甜圈生胚放在撒了粉的烤盘上，放上一碗热水，送入烤箱40度发酵25分钟，体积约2-3倍大。
5、油锅烧热，油温5成热左右，约120度，下入甜甜圈，炸至双面金黄即可出锅。
6、彻底晾凉后可以撒糖粉装饰，或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。
