大约有一年没吃的面总管，今天破天荒的点了一次，其实点面总管只有一个小小的要求，不要让我吃不完，不知道有没有商家意识到这样小的一个需求？因为今年来，物价大量的下调，很多面馆主打性价比，对我我这种胃不大的女生来说，就好像闹着玩一样，一顿吃，肚子已经撑不下了再看看碗里，居然三分之一都没有吃完，我谢谢老板，他很大方，但是这实在让我有犯罪感和愧疚感。
仔细端详到手的外卖，面总管还是一样的贴心面汤分离，不至于黏糊，有的外卖面还是以直接泡汤的形式送来，不知道老板是有多大胆，最终差评满屏，已经跟味道没有什么关系了。另外加了一份咸菜，因为温州的咸菜偏甜，很是开胃，也就是说我还是怕吃不完。我点的是肉末汤面，肉末被放在了汤底里，上面一层是面和青菜，很清楚，有三颗小青菜，我发现此时的青菜格外的珍贵格外的好吃，如果青菜能够10颗就好了。面我吃完了，没有对初心的自己辜负，吃到肚子里也不涨肚子。这碗面我打90分。
餐具包装袋上面的文字是面总管自己的宣传，橘红色的显眼招牌是一个大面字，以下是‘面总管，温州人面馆’这是黑色的字体，白色字体部分是总管出品，鲜料现烧。如果单单是这个橘红色的一块是否有些单调，那么它周边还加了10个字，分别是‘米，柴，姜，蒜...’剩下的六个字被橘红色部分盖住了，看不清。最显眼的是包装前面和后面都有加盟热线，背面是一些副标题，‘从小吃到大的味觉记忆，承载着温州人的故乡情’如果我是这个广告策划人，我的目的是什么呢？也就是说男女老少都可以吃，而且任何人吃都能唤醒记忆，而且明确指明温州人，这样可以对标两类人，第一是温州人必吃，第二不是温州的人那么一定要常常本地的专属面条，因为这碗面代表了温州人的对故乡的感情，尤其是背井离乡的温州人一定要吃。是吧应该是这样，然后正面的这十个字代表什么呢？是调理的丰盛？那么其实这个餐具广告是一带三的设计，一指的是直接了当的将面总管三个字用橘红色包装圈起来，这是总纲，三里面的其一是正面包装的这10个字，代表10中调理，配料，三里面的其一是传承温州人的故乡情，三里面的其一是加盟热线，也就是说你吃完之后要是认可我，欢迎加入我。总的来说简单大气，颜色值有三种，黑白和橘红，袋子用的是半透明的视觉，因为我猜如果是全透明的视觉会给人一种廉价感，如果是全不透明会给人一种不敢给大家看的感觉，就像当下的很多厨房都采取可视化的设计。
餐具包装里面的纸巾我拿起来看看，有四方形的两层很轻易就能分开，而不是想日用的纸巾一样需要拆半天。餐具的四件套标配，筷子，勺子，牙签，纸巾。那么问题来了，牙签是什么时候加入的餐具里面呢？所以这四件套是找工厂代工的吗？那么接收这个面总管代工的工厂应该感觉很幸运吧？这样的工厂有多少呢？他们有没有想过发展自己的品牌呢？就像我们做鞋垫的，最大的生意单不应该是代工品牌吗？但是我记得有一次跟老板提到给知名鞋企业代工的时候，他说不想做，因为这样的鞋企小单子特别多，库存位数很多，也就是品牌产品中的长尾效应。那么作为一个小型的加工厂，想不想有自己的爆款产品，长年累月就主打做那一款呢？是的，从这里可以看出，人类真的喜欢做加法吗？虽然不断的研发新品，但是谁又是真的乐意为之呢？谁不想一个爆品吃10年呢？一个爆品吃10年的有哪些案例呢，举个例子？所以乔布斯在设计苹果电脑和手机的时候做极致的减法，不是在顺应人性吗？但是为什么世上的大多数人都喜欢做加法呢？喜欢熵增呢？其实生命能够活在宇宙里不就是因为一直做熵减运动吗？才能够寿终正寝的吗？
做产品一定要做减法！！能做爆品的人，不是更聪明，而是更能对抗人性的浮躁。
另外还点了一杯瑞幸的经典拿铁，这次用的是京东外卖，有几个细节，骑手在送餐的过程中 我已经看不到骑手距离我的位置是多远了，难道京东取消了这个功能？另外，当从咖啡的这个人给我打电话的时候，不是显示说是京东外卖给你来电，而是瑞幸咖啡给你来电...我突然打开手机APP看瑞幸的起送价，9元起送，这莫非是商家自己送货？因为白天的时候店里生意不景气，选择自己送一单是一单还能节约一点外卖费？我猜应该是这样的，那么既然瑞幸都已经这么卷了，那陈文鼎呢？岂不是更惨？然而我精准的发现，瑞幸的外卖点单系统里已经有奶茶了，茉莉和龙井吗，这是？在跟蜜雪和古茗抢份额呢？还有甜品蛋糕？这啥都有啊，那么这是不是一个道理呢？找食品工厂代工，按照瑞幸品牌提出的要求单独生产单独包装单独配送，我想现在的品牌要想找一些这样的资源，应该很容易吧？感觉咖啡店奶茶店甜品店都做到一起了，也就是对于瑞幸来说，有很多的SKU，顾客进店不止可以喝咖啡，而是还能喝果茶奶茶吃甜品，这这这...
前段时间听说蜜雪在部分早餐店开始卖早餐了，这？流量是被稀释成什么样了呢？从这些大牌的动作就可以分析出来吧，简直惨不忍睹，记得很久很久以前，蜜雪就靠着卖冰淇淋加几杯奶茶就可以稳住全局，但是现在的蜜雪门店，各种零食甚至还有娃娃卖，我上次还看到小时候吃的果冻，这莫非奶茶店变成了零食店，最后与赵一鸣合体？零食奶茶咖啡甜品合一，这不是分久必合合久必分吗？也就是最后成了一个综合大超市？那为什么还要做细分呢？今天无意中看了蜜雪的股价，从上月我记录的到333到今天的278，降的实在太离谱了，记得我刚刚开始记录的那个月还是400多，难道就这样了吗？有的网友在底下评论说降到100多可观的。
流量去哪了呢，怎么感觉大家都在焦虑，在加快做加法的速度呢？在不断的研发新品新市场呢？而屡屡挫败呢？这两天总能刷到广东的莫氏鸡煲，老莫本人越是叫大家不要去，大家就非要去，现在他们村的客流已经达到上千人了，老莫自己养的鸡早就被吃完了，你说当初为啥火爆的？我认为有一个关键因素，第一呢是刘雨鑫这个博主的流量，第二是吃了拉肚子这个噱头，开始有小部分流量去吃之后，老莫忙不过来开始说话：‘不要来吃了’。现在已经变成三个卖点了，第一吃了会拉肚子，第二老板这么反骨，第三还是刘雨鑫的流量，最终越来越多的人进去打卡，只为了吃到新鲜的可以祛湿的鸡肉鸡汤。知道今天，老莫的工作已经有人来帮忙剁鸡了，他自己成为了一个流量包，那么究竟是什么在发酵这一波流量呢？其实最终落脚点是老莫的可爱人品，他说外地人来了这么远地方过来，哪怕自己再苦再累也会做给人家吃，他的这份热情和淳朴还有坦诚，真的就是泼天流量本身。莫氏鸡煲的卖点可太多了，新鲜土鸡+中药祛湿食材+老板劝退+老莫的坦诚和淳朴，最后的最后仿佛已经跟刘雨鑫没有太大关系了，老莫家这个流量系统已经自己转起来了，其实刘雨鑫不过是一个出发点和导火索，老莫这波流量泼天的富贵是命中注定，哈哈哈，虽然老莫自己不是这样想的。
那么现在的人们究竟在追求什么呢？原本以为来之后只想吃一次拉肚子的鸡肉，没想到老莫本人这么淳朴可爱，大家逐渐从鸡本身转移到来这里只为了见老莫一面，看看这个敬业善良的老头子。其实很多的年轻牛马在做着永远做不完的工作的同时，希望看到比自己还惨的人，这不，网上这个广东老头子，人都已经六十了还被架在那里天天剁鸡，这不是满足了网友们的好奇吗？那么看到老莫之后，大家可能会想，我要再坚持一会，因为跟我爸一样的年级的老莫都在一线坚持剁鸡杀鸡，我不能怂...
人世间这难道不是一个巨大的苦难场，大家手拉着手，肩并肩，会感觉混身充满了力量？若是独自一人默默加班默默努力，岂不是会有能量感觉会耗干的时候，所以这波流量，难道不就是给我们一个向外求的契机，原来陌生人手拉手也能在互联网上面得到这么大的动力，难道看到他人的富贵和辛劳，自己不是更有动力吗？原来世间承受苦难的人并非我一个...
以前在街角随便开一个蜜雪就能赚钱，可是今天人们的心思已经被广场上其他的美食吸走了注意力，到蜜雪来消费的人稀稀拉拉，不多不少但已经让如日中天的股价一直往下降，那么商业市场的竞争究竟靠什么维持呢？
此刻思考，当下时代泼天的流量其实很容易降到普通人的手上，但是唯有厚厚的福德才能承载。不止是老莫，还有鸡排哥，还有晓华，我认为他们几个人除了技术过硬，其实人品也很硬，坦诚，纯粹，善良，靠着几十年如一日的勤奋，辛劳，善念才有今天的从容，这是他们能够承载这波巨大关注的原因。
此刻我在想，写作的目的是什么呢？难道是为了字数？不对，应该是慢慢的思考的这个过程
此时的咖啡，我究竟爱它的苦呢还是爱它的提神呢？都有，苦是人生常态，提神能让我多问几个问题也能多思考一会，问问题的持久性能够提高专注的时间，那么其实向上的动力不是能够回答问题的能力，而是持续问为什么的好奇心，对吧？
