https://element-plus.org/zh-CN/component/table.html
在官网这里，也没显示鼠标悬停时的色彩设置，所以这里做个记录
.el-table {
// 表格边框的颜色，可以通过这个变量来设置表格的边框颜色。
--el-table-border-color: var(--el-border-color-lighter);
// 表格边框的样式，一般为实线或虚线，可以通过这个变量来设置表格的边框样式。
--el-table-border: 1px solid var(--el-table-border-color);
// 表格中文字的颜色，可以通过这个变量来设置表格中文字的颜色。
--el-table-text-color: var(--el-text-color-regular);
// 表头中文字的颜色，可以通过这个变量来设置表头中文字的颜色。
--el-table-header-text-color: var(--el-text-color-secondary);
// 鼠标悬停在行上时的背景色，可以通过这个变量来设置鼠标悬停时行的背景色。
--el-table-row-hover-bg-color: var(--el-fill-color-light);
// 当前行的背景色，可以通过这个变量来设置当前行的背景色。
--el-table-current-row-bg-color: var(--el-fill-color-light);
// 表头的背景色，可以通过这个变量来设置表头的背景色。
--el-table-header-bg-color: var(--el-bg-color);
// 固定列的阴影样式，可以通过这个变量来设置固定列的阴影样式。
--el-table-fixed-box-shadow: var(--el-box-shadow-light);
// 表格的背景色，可以通过这个变量来设置表格的背景色。
--el-table-bg-color: var(--el-fill-color-blank);
// 表格行的背景色，可以通过这个变量来设置表格行的背景色。
--el-table-tr-bg-color: var(--el-fill-color-blank);
// 展开行的背景色，可以通过这个变量来设置展开行的背景色。
--el-table-expanded-cell-bg-color: var(--el-fill-color-blank);
// 左侧固定列的阴影样式，可以通过这个变量来设置左侧固定列的阴影样式。
--el-table-fixed-left-column: inset 10px 0 10px -10px rgba(0, 0, 0, 0.15);
// 右侧固定列的阴影样式，可以通过这个变量来设置右侧固定列的阴影样式。
--el-table-fixed-right-column: inset -10px 0 10px -10px rgba(0, 0, 0, 0.15);
}
