图片发自简书App
卷饼并没有想象那么复杂，好吃好做！有台面包机，如今真的是各种厨房解放，各种厨具或工具层出不穷。连揉面都省了。
材料
去骨鸡腿肉 ２个
生菜
胡萝卜
面粉
面粉 量米杯一杯
开水适量
沙拉油适量
烫面做法：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得过多
2、拌到雪花状，用手把面揉成团，加一勺油，揉到光滑面，盖上纱布醒面半小时
3、松驰好取出捏成长条状，分成４个剂子。在切口朝上的方向将剂子压成扁状，就象做饺子皮一样，在表面刷上一层油
4、将两个剂子刷油的一面合在一起，用擀面杖擀成面皮
5、用不加油的方式文火烙熟
6、烙熟后取出分开成２张饼
图片发自简书App
图片发自简书App
鸡肉腌汁
盐
家乐牌香辣炸粉调成糊状
生菜和胡萝卜用冰水泡,吃起来会更脆,口感更好.
图片发自简书App
１将鸡肉切成条状，用鸡肉腌汁腌制半小时
２把腌好的鸡肉均匀裹上面糊
３再裹一层面粉，捏紧面粉，再抖抖，重复一两下，这样炸的时候就不会散开了。
４放入中火油中炸至金黄酥脆
５取一片饼皮放上生菜，胡萝卜挤入蕃茄酱，沙拉酱，再放炸好的鸡肉
图片发自简书App
