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其实蛮喜欢紫薯的，喜欢它美丽的颜色和更加甜美的味道。凭着感觉把紫薯馅调好，拿它烤了面包，蒸了花卷儿。如果有最近做月饼的伙伴们，这个用来做月饼内馅儿应该也会不错。
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食材：
紫薯 一大根
炼乳 2大勺
白糖 3小勺
步骤： 紫薯上笼屉蒸20分钟左右，然后去皮加糖，炼乳压碎再放入搅拌机中打到细腻即可。放置一边备用。（忍不住拿勺子挖来吃了一口，哇，其实这样已经很好吃了，只是太罪过）
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面包食材：
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高筋面粉 3杯
酵母粉 2小勺
牛奶 1杯
白水 1杯
白糖 2小勺
步骤：
1》所有原材料倒入搅拌机内，3档搅拌8分钟左右直至面团光滑，轻轻拉扯可以出膜。
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2》面团揉好之后均匀分成三份，然后擀成大小相等的三片。（如图）
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3》把紫薯内陷儿均匀的涂抹在面皮上。然后卷起来。
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4》把面团根据烤盘的大小切成合适的尺寸然后码好放进去。（切掉的边角料可以放在另外的烤盘里用）
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5》盖上保鲜膜进行发酵，直至发到双倍大小然后表面撒上面粉进烤箱。
6》烤箱180度，20分钟即可。
烤好的面包，放凉之后切片即可。直接吃，或者做吐司，美美的。
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在等待的过程中，我又做了一份面团，不过这一次我在里面加入了4大勺的紫薯内馅儿。然后把面团切成等份，像擀饺子皮一样把它们擀好，叠在一起，跟着从中间切开就成了玫瑰花的模样。粉嫩粉嫩的，真是美。
发酵40分钟后，上笼屉蒸10分钟即可。拿来给孩子们做午餐盒挺好的。
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妥妥的，搞定！
