面 条 胡99 2017-06-25
今早和几个同事在一起吃面条时，闲谈中聊到了上世纪六十、七十年代吃面条的情景。
那时我们农村人吃面条就同过年一样——一年吃一餐年饭，一年吃一顿面条，是立夏过后不久。
每到立夏，农民刚放下手中的早稻秧苗，微风又送来了旱地里金色麦穗的清香。在稻米青黄不接的季节里，这麦子又能为农家救一阵子急了。
这时，男男女女肩扛着禾枪(方言，两端削尖的木棒)，拿几根柔性的树枝条，来到麦浪里，将其一兜兜的割倒，用枝头打成捆，禾枪一凿，挑回队里，两手握住麦杆，举过头顶，往扮桶(方言，过去收稻子的大方形木桶)上重重的摔打，亮晶晶黄灿灿的麦子就从麦穗里蹦出来了。
晒干后的麦子大部分是要交公粮的，因为城里人喜欢吃面食，当然是精面，味道爽爽的，不像农家人的粗麦粉，黑乎乎的，一股难闻的气味。
交公粮时，队里一般要另外多挑一担去粮站，换些面条回来分给各户。那傍晚各家各户就会把火烧得旺旺的，架起十码大铁锅，待水烧开后，把所分到的面条全部放入锅里(三五斤是有的)，油盐等均不添加，因为农家本身就少油少盐，再则以为面条是当饭吃的，就像煮米饭一样不要放油盐等调料。
因面条一次放得太多(不会和现在一样泡面)，当面条浮出水面时，已是粘粘糊糊的了，面条已没有了明显的线条，有点粥的样子了，一家大小早就捧着个大菜碗，握一双粗壮的竹筷子，围在铁锅四周，边敲着大碗或铁锅，边焦急地等待着，吃这一年一顿的饱面条了。
要是现在让你吃这样的面条，你怕是一口也吃不下的。但那时我们却吃得津津有味，个个吃得霍霍的响，我们小孩子都能吃几菜碗，记得父亲是最能吃，吃上个十碗八碗，还在犹豫继不继续吃的问题。
这一顿，吃得满堂响，吃得满堂高兴，人人肚子胀得像企鹅一样，挺着个大肚子，拿条长凳子到地坪里看月亮，月亮看到一个个胀鼓鼓的、可反射月光的人皮鼓，也不得不好笑。
