今日美食打卡～～～
辣椒炒毛豆
黄瓜炒鸡蛋
辣椒炒毛豆
1. 新鲜毛豆（去壳）、辣椒（切碎）、蒜末、盐、生抽等。
2. 将毛豆洗净，剥去外壳，取出豆粒。热锅冷油，加入蒜末爆香。加入毛豆翻炒片刻，炒至毛豆皮微皱，倒入辣椒一起翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味。炒至毛豆熟透，颜色鲜绿，即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋
1. 黄瓜（切片）、鸡蛋（打散）、盐、葱花等。
2. 鸡蛋液加少许盐打散，热锅冷油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留底油，加入黄瓜片快速翻炒。待黄瓜变色变软后，再倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。加入适量盐调味，撒上葱花增香，即可出锅。
