猪油渣包子

  写一写今天的吃喝。

  早起打了杂粮豆浆,热了花卷,煮了鸡蛋,算是有吃有喝了。豆浆很稠,喝起来有油津津的豆香味。花卷是凉的,上笼屉热了,颤颤巍巍的,很软和,和豆浆正是绝配。鸡蛋是用煮蛋器煮的,它自己掌握握火候,出来时正好。

  午饭吃包子。馅料由三部分组成,分别是猪油渣、地达菜和萝卜丝。

  前些天做腌缸肉炼猪油,收获了半盆猪油渣。小时候我最爱吃这东西,母亲炼猪油时我就在锅边等,每一锅的锅底会剩一碗猪油渣,取一块放在口里嚼,能嚼老半天,越嚼越香。现在在城里过生活,这东西并不常见,我也有好多年没有吃过了。

  地达菜是老家带来的,母亲来城里两年多时间了,老家的朋友惦记着她,带来了一包地达菜,挑选得干干净净的,水泡开就能吃。

  萝卜是从岳父的菜地里拔的,长得特别大,一个能擦一盆菜。

  这三样东西做馅料,也是很好的搭配。咬一口刚出锅的热包子,有浓郁的肉香味。担心冲淡这香味,连蘸料都没有用。吃完热包子,又喝了一碗藜麦粥,觉得是一顿丰盛的午餐。

  晚饭母亲卤了一锅大棒骨,这是大宝最爱吃的东西。肉炖得很烂,大宝抹上蒜泥,一口一口吃,看得我直吞口水。但晚饭不可多吃肉,实在受不了,我就取了一小块,抹上了一层蒜泥,送到嘴里吃了。

  泡了一小盆老家的洋芋粉条,洗了一篮子绿菜,切了一盘洋芋片,下到肉汤里煮着吃,算是一顿简易火锅。

  这些绿菜比较难得,是岳父在温棚里种的,有生菜、油菜、香菜和油麦菜,这几天长得正好,就拔了一些。

  吃完火锅,喝了一杯杏皮水,一日三餐就都对付过去了。

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