吃货苏东坡的吃货人生
作者：欧耶姜
1
唐宋八大家中，二唐六宋，苏轼三父子占了一半，撑起宋朝文坛半壁江山。
苏轼的豪放派诗词，与他吃货之名向来为人们所津津乐道。
苏轼的吃，却不是值万钱的珍馐，也没有五花马千金裘换的美酒，有的只是
“黄州好猪肉，价贱如泥土。”的东坡肉，
“惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买……”的羊脊骨（羊蝎子），
儋州找点白菜萝卜等各种菜扔到锅里煮的东坡羹。
2 东坡肉
五花肉切成正方形块，煮熟洗净，放入砂锅，加白糖、酱油、黄酒，微火焖酥，撇去油，将肉皮面朝上装入小陶罐中，加盖置于蒸笼内旺火蒸30分钟。
在杭州时扬名全国的东坡肉：
宋哲宗元祐四年（1089年），苏轼再次来到杭州任知州。第二年夏天，大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼措施得力，让浙西百姓免于灾难，他还组织疏浚西湖，筑堤建桥，旧貌换新颜。
杭州老百姓很感谢苏轼，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是过年的时候，大家就送猪肉来给他拜年。苏轼收到后，让人做成红烧肉，分给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后纷纷称赞，并亲切地称之为“东坡肉”。
3 羊蝎子
苏轼《与弟子由书》
骨间亦有微肉，熟煮热漉出。不乘热出，则抱水不干。渍酒中，点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。
（图文无关）
你看，不敢与当地官员争抢好羊肉，就买点剩下的羊骨，水煮、泡酒、拿出来蘸盐烤一烤，还能吃出螃蟹腿的感觉，这是多么的苦中作乐啊。
4 生蚝
儋州，就是现在的海南一带了，在宋朝时候，贬到这里，是极重的惩罚了。
生活条件自然也是非常艰苦的，所以东坡羹，其实也就是菜汤而已。
好在还能吃到海鲜野味，比如生蚝，煮着吃、烤着吃都好吃。
《食蚝》 肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……
而且他还在给儿子的信中“恶搞”了一把，说千万不要让其他人知道生蚝这么好吃，不然大家都争相求着被贬到海南来了，那自己就吃不到了。
5
苏轼因为反对王安石，被牵扯到“乌台诗案”，先贬到黄州，后又到惠州、儋州。在这三个地方，他度过了长期的贬谪生活，最后病死在调任江苏的途中。
北归路上，有画师给苏轼画了一幅画像，苏轼在画上写了一首诗，这可能也是最后一首。
《自题金山画像》
心似已灰之木，
身如不系之舟。
问汝平生功业，
黄州惠州儋州。
苏轼诗词歌赋音律样样精通，可说是全才，最早出身进士及第，后不断贬谪与调任，可谓命途多舛。他主张的措施未得到重用，在地方上的成绩有目共睹。
大起大落让他看清了人世间的是非冷暖，但他仍对这世上的美好爱的深沉。
