白酒并不是我们生活中的必需品，但是我们的生活中却离不开白酒，无论是聚餐聚会、职场应酬、商务接待还是逢年过节、生日宴会、日常生活中等各种场合都免不了要喝酒。
近年来随着消费者生活质量的提高，健康型消费理念受到了许多消费者的重视，喝酒就喝好酒，喝健康型白酒，而在众多白酒香型之中，酱香型白酒是消费者一直以来公认的一款健康型白酒品牌，主要是由于酱香型白酒酒中含量大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝酱香型白酒，有利于人体健康。
随着酱香型白酒受到了许多消费者的追捧，许多白酒企业也纷纷玩起酱香型白酒品牌，还有一些酒友纷纷进行对优质酱香型白酒品牌进行了投资收藏;在众多白酒香型之中，为何酱香型白酒值得消费者进行投资收藏呢?
1.酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒的酿造工艺比较特殊复杂，一般需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏，一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂一般至少需要经过五年。
2.由于优质酱香型白酒的酿造工艺比较特殊复杂，酿造周期长、产量低，物依稀为珍，导致优质酱香型白酒未来投资收藏的市场前景较好。
3.优质酱香型白酒酒精浓度一般比较科学合理，一般都在53度左右，当酒精浓度在53度时，酒中的酒精分子和酒中的水分子亲和力最好，所以优质酱香型白酒适合长期收藏。
4.大多数优质酱香型白酒是采用茅台镇当地的小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒，优质酱香型白酒在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，所以有效保存时间越长其老熟度越高，香味越是醇厚幽雅等特点。
