时令飞逝，竟已大寒。“大寒”节气为一年终了之节气，黄河流域应该天寒地冻。而今南粤，竟然如春若夏。因了同是潮籍好友大寒节气诞辰有约及年末俗务“杜甫般忙”，遂推了故乡某慈善组织一年一度之尾牙宴请，转赴同是雅称为“凤城”之顺德，入大良、寻一乡，为友贺寿嘉聚。
我曾说过，凡生日者，宜食生也，以“生”庆生，名副其实。今午即安排于顺德民间有名之鱼生老店“肥光”晤宴。此处顺德鱼生专做赫赫有名之“菊花鱼生”，即将鱼生片堆砌成朵朵菊花状，置于玲珑剔透冰盘之上宛若寒冬雪菊般冷艳待客。友说，此店午晚两餐均需预约，尤其周末或节假日，到了方信。未几，门口已见络绎不绝食客“闻香下马”而凭预约信息鱼贯入馆，其他无预约者，得等，有余位再安排。
俄尔脍上。但见晶莹琳琅、铺盈一桌。鱼生分作“白菊”十二朵三列置放，每朵细看，叠玉迭雪，片片透亮，莹润绽寒，未品之前，美感已现；底下铺冰，配玻璃皿，洁冷滋泽，清瓣含苞。于是起箸，鲜美甜滑，一嘴蕴芳。至于佐料等味碟，则跟一般顺德东江流派鱼生大同小异吧，多了些另碟盛放小料小食以及调味品，让客人随口而安。其中，有白糖碟，有盐末碟，算是新奇，可见众口难调是理也。此皆店家之款客细节，不再尽述。
今逢节气填词之第二十三轮，即全年倒数第二轮矣。遂于畅饮40度“江小白”之后、席散续饮鸭屎工夫茶之际，以此为主题，作今日之飞花令大寒词，“花”字在第23字位置。应景而取仄韵词牌《千秋岁》，选平水韵上声十四旱入韵（此韵较僻，李清照说的“险韵诗成”就是指这种韵部的），兹草如下：
千秋岁·大寒
大寒大暖，
缘聚名乡馆。
鱼脍动，
油香满，
凤城均食美，
享菊花冰款。
风卷云，
丝丝片片镶银碗。
把盏逢辰诞，
莫怨人生短。
筵有结，
情无散。
立春新岁近，
但愿光阴缓。
潮州在、
朝朝暮暮终难断。
图片发自简书App
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