大雪是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。民谚“大雪小雪、煮饭不息”，说的是仲冬时节白天越来越短。
大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。如果在大雪节气天气比较暖和，没有天寒地冻，冰冻起来，往往预兆来年春天反而比较寒冷，出现倒春寒。
大雪分为三候。一候：鹖鴠（hé dàn）不鸣，天气寒冷，冬季仍会号叫的鹖鴠（hé dàn，即寒号鸟），也冷得不再鸣叫；二候：虎始交，此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，猛兽之王老虎开始有求偶行为；三候：荔挺出，在仲冬之月万物均为雪所覆盖的时候，兰草也开始抽出新芽。
大雪习俗
大雪·封河
“小雪封地，大雪封河。”大雪时节，北方许多地方降雪、封河，有冻雨、雾凇、冰河等浩大的雪景风光可观赏；在南方，也不时有雪花飞舞、漫天银色的迷人图景。
大雪·喝红薯粥
所谓“碌碡[liù zhou，农具，用石头做成，圆柱形，用来轧谷物，平场地。]顶了门，光喝红黏粥”，就是说大雪节气来临，天气变冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。红薯中含有大量的膳食纤维，寒冷的冬天，喝碗热乎乎的红薯粥，美味又健康。
大雪·腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉。”当大雪节气到来，意味着离年关又近了些，家家户户开始准备各种肉制品，该晒的晒好，该腌的腌好，是属于冬天的味道。
雪·古诗词
《问刘十九》唐·白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《雪梅》宋·卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
《晚起》唐·白居易
融雪煎香茗，调酥煮乳糜。
慵馋还自哂，快活亦谁知。
《江雪》唐·柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《咏雪》宋·刘义庆
谢太傅寒雪日内集，与儿女讲论文义。俄而雪骤，公欣然曰：“白雪纷纷何所似？”兄子胡儿曰：“撒盐空中差可拟。”兄女曰：“未若柳絮因风起。”公大笑乐。即公大兄无奕女，左将军王凝之妻也。
注释：东晋才女谢道韫，是宰相谢安的侄女，安西将军谢奕的女儿，也是著名书法家王羲之次子王凝之的妻子。《世说新语》中记载，谢安在一个雪天和子侄们讨论可用何物比喻飞雪。侄子说“撒盐空中差可拟”，谢道韫则说“未若柳絮因风起”，因其比喻精妙而受到众人的称许。“咏絮之才”也成为后人称许有文才的女性的常用词语。
《长相思》 清·纳兰性德
山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。
大雪养生
“冬天进补，开春打虎。”大雪正是进补的好时节，适当吃些羊肉、红薯、莲藕、萝卜，或温胃御寒，或清热润燥。忌讳黏、硬、生、冷。
大雪·保暖
大雪时节，天气更冷，要注意头部、胃部和足部保暖，尤其是要保持脚部清洁干燥，每天用温热水泡脚。也可适量参加一些户外运动。
