园亭已觉晴檐暖，楼上东风尚峭寒。
燕垒泥乾芹菜老，蜜房香满杏花残。
诗怀正似晓山好，酒量不如春水宽。
陌上儿童应笑我，黄昏犹自倚兰干。
早上醒来，春雨淅沥沥地下着。起床后，乍暖还寒，瑟缩在火桶里，不想去买菜，沉浸在周五、周六两日罢厨的快乐里。
朋友发来信息，说是给我带了些自家的时令蔬菜，让我下楼拿。塑料袋里装着香椿、雷笋、菜老，还有水芹，都是我的最爱。对于蔬菜，从不挑剔，却尤爱有香味的，如香芹、水芹、香椿、香菜等。这不，彻底打消了我偷懒不做饭的念头，中午、晚上均炒了水芹，儿子倒也喜欢。
仲春时节，植物疯了似地长，三两天一个样，似乎就一个周末，门口绿化带里的红花檵木，如火如荼地开着。水芹也借着阳光雨露，一个劲儿往上钻，在风里摇曳。这种多年生的草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用，适应性极强。
昨天在篁岭，油菜田的排水沟旁，水芹长势喜人。顾不上赏景，顾不上拍照，低头在杂草丛里掐水芹。引得其他游客纷纷驻足观望，打听这是什么野菜，也有熟悉者高声赞美：“这水芹可真嫩。”晚上回来，在家门口的小饭馆里聚聚，倪老师一根根掐掉叶子，嘱咐饭店老板娘为我们炒了一盘来自婺源的水芹。
上个周六，一群人在母校箬坑中学旁边的河畔，掐蒿、打蕨、拔野蒜、采马兰，更是少不了水芹。回来，水芹肉丝，添上几根红椒丝，红是红来绿是绿，看着养眼，吃起来脆嫩脆嫩，一股草药香弥漫在唇齿间。
时间再向前推两周，我一人在汪村的田畈里，一条小水沟里，拔了一大篮子。杆子白嫩，叶子嫩绿，姐姐看着也欢喜，当晚就炒了一盘。回来后分给同事朋友，均获得好评。
水芹不仅仅能炒肉，加上香干丝素炒也是美味；切成碎丁，和在鸡蛋液里，炒成桂花蛋，喷香无比；刚上市的嫩叶子不舍得摘掉，切得碎碎的，加入鸡蛋、面粉，摊鸡蛋面饼，既可以是美味的早餐，也可以当菜；凉拌水芹也是极好的，焯水断生，切成小段，加入料酒生抽白醋蒜末等调理增味，自是别有风味；水芹切丁和肉末做馅包饺子包包子，深受儿子喜欢。
水芹不仅可供食用，还具有药用价值，能够平肝清热、清肠利便、降低血压、凉血止血、健胃除烦等功效，主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸等病症。觉得体内有热上火者，可以不用急着吃药，来一盘水芹试试，说不定有意外收获。中医历来强调食疗，“先进厨房，后进药房”嘛。
行文至此，不禁想起，下周该去哪儿打野呢！
