海带含强抗癌物质
海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
日本研究人员发现
海带和裙带菜等褐藻类中
含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，
他们把从海带等褐藻中提炼出
一种纯度很高的岩藻多糖类物质
注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，
细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
紫菜海带汤
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在饭后食用为宜。
