俗话说“北元宵南汤圆”。作为一个地道的南方人，我还是比较喜欢吃汤圆这种软软糯糯的美食。汤圆作为一种民间传统小吃，深受广大人民的喜爱，特别是在冬天来上一碗热乎的汤圆，特别暖胃。
汤圆起源于宋朝，当时的一个叫明州的地方兴起吃一种名叫浮元子的食物，以黑芝麻、白砂糖为原料，把黑芝麻磨成粉状，然后把猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后吃起来香甜可口。象征合家团圆美满。
很多人可能都会有这样的疑问，北方的元宵跟南方的汤圆是一样的吗？其实这是两种不同的东西，主要在制作工艺上有显著的不同：元宵是用黑芝麻团成的团，在放满糯米粉的簸箕里面越滚越大，就成了元宵；而汤圆则是用糯米皮包上芝麻团，像包包子一样包出来的。
普通的汤圆大约有一元硬币大小，克重约10~15克，就像一颗颗晶莹剔透的珍珠。现在的汤圆种类繁多，除了最开始的圆形，还出现了像柿子一样富有吉祥寓意的汤圆。除了传统的黑芝麻馅，还出现了花生馅、水果馅、桂花馅，甚至还有巧克力馅等等……
白白圆圆像小球，放进锅里煮一煮，浮出水面是佳肴，咬上一口甜心头。这就是代表着团圆的汤圆，赶紧去尝尝吧！
