夜深了。窗外，一轮圆圆的明月挂在当空。又是一年中秋节。

每逢佳节备思亲，即便现在自己早已长大，每逢过节，都会怀念小时候有父母在身边的那个家。

尤其是中秋节，在我印象里，除了过年，就属中秋节最有仪式感了。

包饺子

小时候，一提要过中秋节，我甭提有多高兴了，因为自从五月端午过后，有好几个月没有吃上饺子了。

80年代初，虽然生活水平已经提高了很多，但是饺子也不是每天想吃就能吃得上的，要等过年过节才有的吃。

八月十五当天中午，家里一般都会包饺子。饺子煮熟后，先盛上一碗，放上一双筷子给家里的“灶君爷”“上贡”。然后大人小孩才能开吃，别提有多香了。

前些年，我有一个女同事，心直口快，是湖南人，我很喜欢她。这湘妹子恰好嫁给我的一个老乡。她曾经吐槽过我们老家的饺子：

你们老家过什么节都是吃饺子，端午节包饺子，中秋节包饺子，国庆节包饺子，冬至包饺子，大年、小年都包饺子，好像没有饺子就过不了节似的，也没见多做几个菜。

哈哈哈哈，还真是。

我告诉她，在我们北方，一般过节日，饺子是餐桌必不可少的。这是老辈子留下来的传统习俗。

以前的日子苦，节日能吃上饺子是很幸福的事。这个“幸福”的仪式就一直传承到了现在，不过，现在生活条件好多了，过节日也会做一大桌子菜，荤的、素的、海鲜的。

但是，饺子，仍然是过节必不可少的，有了饺子，过节才算过的圆满。

蒸糖月饼

小时候，奶奶和母亲总会在这中秋节这天下午蒸“糖月饼”，用小麦面粉加入“老酵子”（一种自然发酵的酵母）和好面，面发好后，拧好一个一个的剂子，用擀面杖擀成一个个圆饼，里面包上红糖和少量面粉的混合物。

我问奶奶，为啥红糖里面要加面粉，奶奶说，这样做是让糖汁黏稠，吃的时候里面的糖不容易流出来。

包好一个个圆饼后，褶皱面朝下，再用双手把它整理的圆一些。饼的上面，用蓖麻那个硬硬的荚瓣在上面摁上一个一个的图案，再用刷洗干净的木梳在饼上摁上几下，一个一个的小点点就出现了。

圆饼再醒发一会儿后，放到烧开水的锅内蒸20分钟左右，香甜美味又好看的“糖月饼”就蒸好了。

小时候，我们那好像家家户户都会蒸这个“糖月饼”。直到现在，还有很多家庭仍然还保留着这个习俗，我家算一个，母亲每年都还会蒸这个糖饼。

那时候，好吃的商品月饼卖的比较“贵”，一般家庭不舍得敞开买，都是只买上几块，上上贡，家人都能尝尝就行了。

不像现在，月饼各种各样，有咸的、甜的，有五仁馅的、蛋黄馅的，还有鲍鱼馅的......想吃哪个就买哪个，想吃多少就买多少。

只是，大家都开始注重健康饮食了，少盐少甜、少油少糖，因为这个原因才不敢多吃月饼的。

上贡

晚上吃过晚饭后过不久，看到月亮从东户邻居我大伯家的树梢上露出头来，这个时候，我母亲就开始“摆贡”了。

把擦洗干净的小木方桌放到堂屋的屋檐下方，把提前准备好的水果：梨、桃、苹果、葡萄、石榴等水果摆在桌上，把父亲买的一摞月饼放到一个盘子里也摆到桌上，再把下午新蒸好的糖月饼也放上几块。

总之，家里有任何好吃的东西都摆上些，让“明奶奶”享用。明奶奶是对当天的月亮的尊称。这里的“奶”字读一声。

拜月

摆放贡品后，我就看着母亲跪在桌子后边的地上，面对着“明奶奶”磕几个头，嘴里念念有词，大概是：今天过节了，明奶奶受供享吧，明奶奶保佑，保佑全家平安无事，老人小孩都健健康康平平安安…….类似这样的祈祷的话。

有时候，母亲看见我，就会叫上我也去磕几个头，我觉的很好玩，一边磕头一边学的母亲的样子嘴里念念有词：保佑我考试得100分，超过老是第一名的李改玲…...

自由活动

上贡后，都各“忙”各的。印象中父亲好像这时都不在家，大概是去叔叔伯伯们家里串门去了；哥哥好像也不在家，大概是找小伙伴们玩去了；我和弟弟年龄还小，外交活动比较少，一般是在家一起玩耍。

后来家里有了电视后，我们会一起看一会儿电视。这个时候，吃着水果，吃着月饼，看着电视，感觉很美好。

撤供

一直到睡觉前，母亲才把小方桌上的贡品撤下来。撤下来之前，还要双手把这些食物托起来往上举3下，意思是告诉明奶奶，您享用好了，我把它收下来了。是敬重告知的意思。

圆圆的月亮像一个大大的圆盘，在静谧的夜空中，散发着皎洁的月光，供人们参拜、观赏。

直到她从东方渐渐地快转到南方的时候，我们终于抵抗不住母亲的催促，鼓着圆滚滚的肚子幸福的睡在母亲的身旁。

这个中秋节就算过圆满了。