你看我们中国的一个礼节，您趁热吃，您趁热喝，这个烫的东西，它实际上对食管的伤害很大。因为很烫的东西，大于等于60度，我们的这个食管黏膜就被烫伤了，那么反反复复的处在炎症和修复的过程当中，它就有可能会诱发癌变。除此以外，包括我们喝酒、吸烟，还有吃一些腌制的、含有亚硝酸盐的食物，它也是导致食管癌的一个高危的因素。
总结：吃饭吃菜喝汤，别吃别喝太烫的。
所以饮食是直接关系到我们的健康。烹饪的顺序，吃的食材的差异，包括说吃的时候的温度其实都会影响到我们的健康，所以咋说呢，健康不能太注重，但也不能不注重，毕竟身体是本钱嘛，身体都没有了，后面其他的都是瞎扯。
