农历腊月二十三日，民间俗称“过小年”，这一天的主要活动是举行祭灶仪式，送灶神上天汇报，故又称送灶、辞灶、醉司命等。《祭灶词》所言：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。” 清代《敬灶全书》也称，“灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃”。
1——甘肃版
农历腊月二十三送灶神。这天，灶神要上天向玉帝汇报一年的工作，反映人间的疾苦，并陪灶神娘娘回娘家，家家户户都要祭祀灶神，并为他们老两口送行。记得每年腊月二十三傍晚，母亲都要在伙房灶台上摆放水、草、豆子、水果糖等供品，水、草、豆子是为灶神的坐骑准备的，为了让它们吃饱喝足，不耽误行程；水果糖是为灶神老两口准备的，为的是他们到天上能对玉帝说些好话，回来时带些福气，也就是“上天言好事，下地降吉祥”。母亲点上三炷香后，把事先准备好的灶神上天的“灶码子”烧了，然后恭恭敬敬地三鞠躬，并说些保佑我们全家平平安安等的祝福语，之后双膝跪地认认真真地三叩头为全家祈福。(作者：甘肃山丹县应急管理局 陈军)
甘肃版有“灶神娘娘”之说。
2——陕西版
把过腊月二十三叫“过小年”。陕西祭灶风俗甚厚，过去关中农村的巧妇们都会做一种小酥饼称作“灶坨坨”，陕南城乡用红苕或包谷加麦芽熬制成“灶糖”，陕北地区必不可少的祭灶甜食是红枣。人们用地方特产献给灶神，想让灶神吃甜的，好在玉帝面前说好话。祭灶神时戒规繁多，不能哭泣、吵嘴、打架等，害怕不恭不敬怠慢了灶神。祭祀完毕，叩头致谢。焚烧年画神像和纸糊的马匹，送神上天。仪式结束后，大人们会把祭灶的食品分给孩子们吃。孩子们高高兴兴地吃着灶饼和糖果，分享着节日的快乐。（作者：崔 彦）
3——上海版
农历腊月二十四，是江浙沪一带的祭灶日，在上海，祭灶日这天的传统食物是粽子糖、麦芽糖和糯米团子。各家准备这些又甜又粘的食物，是给灶王爷送“糖衣炮弹”，让灶王爷只说好话。同时，这也意味着从那天开始，江南民间正式进入春节的各种准备和庆祝活动。
上海地区的祭灶食物和方言谐音有关。腊月二十四习惯吃地栗（也叫荸荠、马蹄），上海话里“地”和“甜”同音，故地栗谐音代表甜，让灶王爷多说好话；茨菰（也作“慈菇”）的“茨”在沪语里和“是”同音，因此茨菰也是上海人祭灶时的传统食物，希望灶王爷在玉皇大帝面前只会说“是是是”。（作者：匿名，来源：第一星座网）
4——东北版
腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。 （天才领路者）
陈水河整理于2021年2月3日早上
附件：灶神：灶王爷、灶君司令、东君司命、司命真君、灶君等。民间也有称“灶君菩萨”的。需要指出的是，灶君是神明，而不是菩萨。祭拜灶神，一般是腊月二十三，迎灶神则是除夕。山西也有在正月初四迎灶神的。
陈水河整理于2021.2
