种在纸杯里的蒜苗已经吃了一茬，最近二茬儿又长得够高了，可以吃了……
二茬儿明显没有头茬粗壮，有点黄有点细，也许是水植缺乏营养的缘故吧？，根系倒是很发达，盘根错节的努力吸收水里的养分。再看蒜头就有点惨不忍睹了，干枯瘦瘪还有要烂的迹象，真真个强弩之末了，再不吃掉，也不会长了吧？
剪掉根部
剥掉外皮
先用剪子剪掉根部，然后用手剥去外面不能食用的外皮，再把黄尖儿掐掉，根部是圆滚滚的白色嫩蒜头，上面是绿色的蒜苗……
用刀把蒜头拍碎，然后把蒜苗切成碎末，一起放入碗中，往碗里打几个鸡蛋，再放点盐搅匀，起锅烧油蒜苗炒鸡蛋喷喷香……
2021.3.23下午于家中
