又见端午,粽子飘香,却再也没有了小时候的味道。
在来广东之前,我是从来没有听说过咸肉粽,碱水总神马东西的,更别说吃了。我们吃的都是红枣粽,蜜枣粽,而且是用那种老粽叶包的。
离端午节还有几天的时候,妈妈就会买来老粽叶泡在水里,泡上一天一夜后再拿刷子一个个刷干净,冲洗,再煮熟,晾干,经过这样处理的粽叶就会很韧,不容易破(鲜粽叶在我们那里也是比较少见的)
糯米也必是要提前泡好的,抓一把米,再放一两颗红枣进去,有时也会配点花生米,让口感更丰富,裹起来,用绳子扎好,全部包完后,放到锅里大火煮开,再小火慢慢炖,光是闻那个香味儿,就足以口水流下三千尺啦!
煮熟后,必是迫不及待的要先拿一个解馋的,烫嘴也顾不上了,边吹边吃,嫌不够甜的,再蘸点白糖,分分钟,一个粽子下了肚!
除了粽子,家家的大人是要给孩子们做香包的,用各种花色的碎布片缝成不同的造型,里面再装上白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等中草药,据说孩子们带上具有清香、驱虫、避瘟、防病的功能,而且古代戴香囊真是可以治病的,叫“佩服”,与我们今天理解的佩服是两个概念。
以下些图案都是我们小时候常见的。
我妈妈最爱给我做的,是"搬脚儿娃娃",是不是特别憨态可掬,