前一段时间看了许多比较干货的书，什么管理、制度、企业文化、学习型组织，终于觉得有点受不了了，得来点别的调节一下，遇上《鱼翅与花椒》，嗯，正合口味！
《鱼翅与花椒》，从一个令人恶心（美味）的皮蛋开始，一个英国人第一次见到皮蛋，因为觉得自己说过是什么都敢吃的，所以硬着头皮吃了下去，难以言传的味道。除了“千年老蛋”皮蛋，引起外国人不适的还有“蝙蝠，蝎子，燕窝，鱼翅，猴子，蛇，兔子”，嗯，在中国，真的是什么都能吃，说引起不适是轻的，对于外国人来说，这些属于“未知的恐惧”。现在有一种说法是——无论哪个国家出现了难以对付的生物，什么生蚝大闸蟹小龙虾，运一车中国人过去就解决了。
是的，这是一本英国人写的书，讲的是一个英国人在中国的美食之旅，从未知到好奇，从好奇到尝试，从尝试到着迷，从着迷到一发不可收拾！作者历走了成都，湖南，福建，扬州！我最喜欢的还是对成都美食的描写。
英国人扶霞·邓洛普，毕业于剑桥大学，因为中文与对中国的好奇来到成都读书，却被成都的人，成都的味道吸引，不但品遍成都大小巷子，什么担担面，兔头，火锅，鸡杂，更是进入了很多餐馆的后厨，记录菜谱，甚至还进入职业学校学习了一段时间的川菜。可以说是由吃入手，学习了中国的文化，还出了两本关于中国美食菜谱的书。
看这本书，会让人很轻松，特别是看到一堆外国人被中国食物吓到，我乐的哈哈哈笑。看到作者扶霞的许多外国同学在成都被同化，学打麻将，坐茶馆，摆龙门阵，公园闲逛，打太极拳，到处觅食，我也觉得好笑！还有学汉字，他们跟我们学英语一样抓瞎，反正好不到哪里去，哎哟我去，我心里一阵平衡！
中国美食太多，四川的川菜更是深入人心。川菜不同湖南的辣，广东的鲜，而是将一个麻发挥到极致。麻味属于一入口毫无知觉，慢慢觉得来了点劲，后来劲头越来越大，再后来你啥也感觉不到了，不懂的人会觉得，这是中毒了吧！无论是鱼，猪手，蔬菜，面食，加入麻味，那真是妙不可言。川菜是能让人上瘾的一种菜，有时候冒着要闹肚子的风险也停不住口。说真的，我除了兔头不敢下口，对他们的冒菜，面食，火锅，夫妻肺片，猪脑花，真是念念不忘啊！
有人可能会说，一个老外，写什么中国菜谱，就算写也写不出真正的味道来。我倒是觉得，我们能研究西餐，为啥不让别人研究中餐呢，世界大同，都在一张桌子上，何必分你我，文化，还是应该发扬光大才能得以传承。
《舌尖上的中国》里有一句话：也许，每个人的舌尖，都是一个故乡。我深度认同，不管去到哪里，你总是不能忘记某种食物，食物会在你舌尖留下难以磨灭的味道，触发你心底深处的记忆。
秋风习习，在这样的早晨，读这样的书，嗯，肚子饿了！啥时候去成都吃一哈！
