天气寒冷，正好适合吃羊肉。
周末的早上起床是困难的，终于9点出发去菜场了。羊肉已经在摊位上等待喽。买了70元左右的羊肉，让摊主帮忙剁成块状。
先给羊肉焯水，冷水下锅，加葱姜白酒焯水。水开撇掉浮沫，再放入高压锅，加白萝卜、姜、白胡椒粒，热水没过食材，大火叫11分钟。捞出羊肉沥干水分，锅里加胡椒粉，葱和盐，羊肉白萝卜汤就好了。
锅中油热放羊肉慢煎，煎到两面金黄，加蒜末、青红辣椒末、小米辣翻炒。再加入胡椒粉、红辣椒面、孜然粉、盐、十三香、一点白糖，继续翻炒均匀，淋上米酒，出锅前洒上白芝麻和葱花，齐活。
这就是我做的干锅羊肉，鲜香美味。再喝一碗羊肉汤，哇塞，太美味了！
