自8号从老家带回来一些玉米菜和马齿菜，这两天我的伙食可以说是精简版的，早饭在家里吃，玉米菜塌的菜馍蘸蒜汁，喝一碗粥，午饭在店里吃职工餐，晚饭基本不吃。

以前我是不会擀薄洛馍的，主要是擀开之后 ，不会上擀杖，好像这是我的短板，总以为自己学不会。

有一年婆婆出了车祸，我回老家照顾她，一日三餐都需要我亲自打理，于是我有了闲暇的时间，婆婆想吃洛馍，我不会。就把邻居奶奶叫到我家，跟着她学烙薄洛馍，让她手把手教我学。

邻居奶奶对我说，薄洛馍的关键是后一步上擀杖，前面的工序都简单，只需要把分好的面剂子揉匀擀开，两只手配合着来，左手向前推，右手向后拉，一推一拉，面剂子就成了一个面饼，然后，上擀杖。

把面饼卷在擀面杖上，右手扶着擀面杖，左手搓擀，推一下，擀一圈，抻开，再卷，再推，几个来回，一个薄薄的，圆圆的，洛馍坯子就成型了。

自此那一次学会之后，我就开始自己做菜馍吃。

晒晒今早上我做的塌菜馍

蒜汁忘拍照了

吃菜馍需要配蒜汁，这是塌菜馍的灵魂，因为我面饼里面用的是玉米菜和韭菜，没有放盐，必须捣蒜汁蘸着才好吃。有的人喜欢直接把盐放在青菜里面，打个鸡蛋烙成咸的，不用捣蒜汁，烙熟就可以吃了。个人习惯不同。我认为还是蘸蒜汁好吃。

吃了一块，又吃了一块，真不想停下来，不用担心发胖，玉米菜属于粗纤维蔬菜，利于肠道消化 ，到了上班地方，讲给同事们，他们一个个羡慕不已，都说想吃菜馍。我把他们的食欲彻底激发出来。

这几天连着吃了几次菜馍，不单单满足了味蕾，更是解决了困扰许久的排泄问题，真是令人轻松愉快，怎一个爽字了得！