挑战10元自制精致早餐(第14天)

先说结果:成功!花费7.182元。

今日早餐:

主食:滋味小方、鹌鹑蛋

水果:葡萄、蓝莓

热饮:小米苹果山药羹

做法:

1.滋味小方:

原料:馄饨皮、蔬菜(胡萝卜、卷心菜、黑木耳、南瓜花)、肉沫、鸡蛋(说明:滋味小方有两种味道。左边两个是蔬菜馅。另边三个是南瓜花肉沫馅)

步骤:先说蔬菜馅。卷心菜、胡萝卜切丝,加盐抓揉,静待出水,重新漂洗后备用。黑木耳泡发后切丝。鸡蛋打散,加盐调匀,平底锅喷薄油,煎好后盛出备用。把几种原料和在一起,加酱油、蚝油、盐、胡椒粉、十三香,和匀后,再加少许香油,拌匀备用。南瓜花肉沫馅做法:用包抄手剩下的肉沫,加蒸好的南瓜花,加盐和匀备用。

馄饨皮摊在手中,四边抹水(易于粘合),取馅料放置其中,对折,收口处捏紧。锅中放水,水开后蒸10分钟。也可放平底锅中小火慢煎。

2.鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋

步骤:鹌鹑蛋煮熟后,去壳即可食用。

3.小米苹果山药羹

原料:小米、苹果、山药、芝麻

步骤:小米淘洗,苹果去皮去核切块,山药去皮切块,加水。料理机选浓豆浆模式。装碗后插薄荷叶 点缀。

费用:

滋味小方:2.222元(肉16元/斤,用80克。蔬菜按3元计算。鸡蛋1个,0.55元。馄饨皮1元。共包16个滋味小方,折合为0.444元/个。用5个)

鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

葡萄:0.7元(5元/斤。用70克)

蓝莓:1.8元(4.5元/125克。用50克)

小米:0.2元(10元/斤,用20克。饮品为两人份量)

苹果:0.25元(5元/斤,用50克。浆为两人份量)

山药:0.35元(7元/斤,用一段,50克。浆为两人份量)

生菜:0元,自己种的。

其他:1元(油、水、气、电、盐等按1元计算)。

合计:7.182元

滋味小方步骤图:

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