一个爱吃又爱玩的北方人感受到的南北方饮食差异。
去苏州,卤鸡爪齁甜,晚上饿了想吃了个鸡爪,下午买的放凉了,打开那个腥味儿啊,很大方的扔了。扔垃圾桶后,躺了一会儿,实在受不了,又把垃圾袋拧巴拧巴放门外了。
去江西,一群中年驴友,吃早饭的时候一致要求要喝汤,说不喝汤嗓子难受。老板好为难哦,好一番沟通,最后,把米饭用开水冲了端上来]。驴友们也还满意吧。
去张家界,早上吃炒米,用当地一种特色腌菜炒的。腌菜有盐分,炒米没再长盐,同伴觉得没味儿,问老板要辣椒,老板端来一碟干辣椒面儿。
去武汉过早,吃的是热干面,这在家里早上肯定吃不下去的。其实我一直在找的是传说中的“烧饼夹油条”。
第一次去成都,路过一家串串,好香的味道。不太饿,也忍不住进店要了些,保守起见要了鸳鸯锅,端上来的还有一碟香油,一碟干辣椒面,以为是锅里加味儿的,问服务员要芝麻酱,服务员很看不起的说“我们这边不吃芝麻酱的”。我问那你们吃火锅碗底料是啥,人家一指“就这个干碟油碟嘛”。跟外甥女面面相觑,吃辣火锅蘸辣椒?吃油汪汪的火锅蘸香油?最后,我啥也没蘸吃完了串串,不得不说,真好吃啊。去的多了,我也可以很泰然的吃辣锅蘸辣椒蘸香油。
去桂林,早上吃马肉米粉,马肉诶,早上诶,那个味儿诶,米粉摊上还有咸鱼之类的,那个味儿啊]。吃了几天,竟然爱上了。
去云南,真的一天吃了三顿米线,太好吃了。
……以上是北方人在南方……
北方人到北方就不丢脸了么?
前两天,在烟台和朋友约吃饭,最终决定吃鲁菜。八大菜系之一,但是想不出什么招牌菜来,离海近嘛,点些有海鲜的菜。三大两小,点了三个菜一份饼蘸酱一个蒸虾酱一碗疙瘩汤。感觉不过分嘛,也算四菜一汤,聚会最低配置吧。菜上了之后,确实美味,吃的赞不绝口。可是,上帝你要原谅我们,最后只有那碗疙瘩汤还算能见到碗底,其他菜啊饼啊蒸蛋羹啊,吃完饭还像没动过一样。我们悟了,鲁菜的特色就是份量足啊。
……
南北方差异挺大的,但是吃货的特点就是南北通吃,到哪儿都能吃的嗨呀。
最后说一下,走到哪儿都能看到“胡辣汤”的招牌,河南人出门,没啥怕的啦。