疫情期间，大家的闲余时间多了，相信很多人都收获了一些新技能，比如烹饪美食，理发，手工制作等。一夜之间朋友圈里出现了许多美食达人，托尼老师，出现了一大批热爱生活积极向上的朋友们。我从根本不会做饭，经过一步步的学习，希望也能早日走上烹饪进阶之路！
我对于炒菜做饭的愚笨，是由来已久的。一碗简单的番茄鸡蛋面，常常都是由老公来完成的，我总是将面条煮的很烂，总是掌握不住时间火候，其他的一些难度较大的食物，我自然更不敢尝试。
今天想讲一讲我这两个月以来在烹饪技术上的成长。随着不断的学习尝试，渐渐掌握了一些技巧，终于得到了老公和女儿的认可，不管在口感还是卖相上都取得了很大的进步。
因为家里还有大半盒没有吃完的牛肉卷，老公就提议做一下金汤肥牛的尝试，加上我自己也特别爱吃，于是我们昨天一起去超市买了一些食材。
南瓜与黄灯笼辣椒酱
南瓜，黄灯笼辣椒酱，这两样是金汤肥牛的灵魂，缺一不可。黄灯笼辣椒酱我是第一次买，据说这是海南的特产，辣度我认为还是挺辣的。其实金汤肥牛这菜对于我这样的新手小白来说还是特别友好的，在做之前我也翻阅了一些app的菜谱。
以下记录一下我的制作过程
蒸南瓜
南瓜切块蒸10分钟左右，煮熟后捣成南瓜泥。
南瓜泥
看到这金灿灿的南瓜泥，真的特别有食欲！没忍住吃了两勺，软糯香甜。
接下来就是把准备好的金针菇洗净在开水中焯烫，泡发粉丝，牛肉卷焯至变色，最后把以上食材铺于碗底备用。
汤汁的做法就很简单了，把准备好的黄辣椒酱和南瓜泥在油锅中翻炒，加入高汤，盐，煮沸浇在牛肉卷上就做好了。
味道勉强说的过去的成品
女儿和老公都不太能吃辣，黄辣椒酱的辣度略微辣了一些，所以下次想试一下番茄汁的做法，可能女儿会更喜欢一些～
能给家人做一顿可口的饭菜对我来说是一件幸福的事，因为我喜欢看他们开心吃饭的样子！
