在19年6月份时，我妹妹因要减肥接触到了一种叫“轻食”的饮食结构。她觉得这种饮食特别适合现代人的饮食方法，她就去学习研究，然后自己开了个“轻食乐园”餐厅。这几天我闲来无事就到她餐厅帮忙，发现这轻食并不是几片菜叶子加点萝卜白菜与粗粮就可以的，每一份餐，都需搭配各种食材，既要能满足人体每天需要的能量，又要有效地控制总热量摄入。
之前妹妹在家研究时，经常做出一盘一盘的餐让我们吃，吃了之后要我们给予意见与建议，当时我还觉得她只是三分钟热度，过段时间就抛之脑后了，这几天去她餐厅后，发现她做的有模有样的，心中顿生佩服，从一个二十几年来从不主动进厨房的人，到现在对每种菜的热量、营养成分、烹饪方式与搭配都如数家珍般。
为此我还特意去看了些关于轻食这方面的书籍。轻食是最早来源于欧洲，表示是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。而现在则是低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。
轻食和普通的节食有不同，轻食是让你吃饱的同时摄入的热量却不高，这就意味着保证营养价值和热量的前提，食材可以随意搭配，这样在减轻体重的同时可以不用承受节食的痛苦。
这是标准范围体重人群各个年龄层阶段的基础代谢量（参考）：
18-29岁
男性为6488千焦（1550千卡）
女性为5065千焦（1210千卡）
30-39岁
男性为6279千焦（1500千卡）
女性为4898千焦（1170千卡）
40-49岁
男性为5651千焦（1350千卡）
女性为4646千焦（1110千卡）
对于正常体重的人来说，每周抽出一二天的时间体验轻食，能让身体更加健康，有利于排出体内的毒素。
现在我们家几乎都受我妹的影响，每人每周都会有一两天是吃轻食的。因为我妹的体重从120斤掉到98斤，她的皮肤并没有因减肥下来变得枯黄干瘪而且更加红润光泽，并改善了她难以启齿的便秘。
