健康功效
苦瓜:明目、解毒、增强免疫力
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
主料:鸡蛋 3个，苦瓜 50克，尖椒 50克，洋葱 50克
辅料:料酒 5ml.盐 3克。鸡精 2克。食用油 适量
做法:
1 准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。
2 鸡蛋打入大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。
3 洋葱 苦瓜 鸡精洗净，分别切成小丁。
4 把苦瓜丁，洋葱丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5 锅中放入油烧热，倒入加入3丁的蛋液。
6 快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
叨唠:菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
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