说起牛肉哥，其实故事是这样的，他原本是在一家服务行业做店长的，心里一直有一颗创业的心，那是他对梦想的向往！当然在创业前夕，他也完成了创业积金的原始积累，在这家服务行业做了四年时间，省吃俭用！
也许是因为对梦想的渴望，当时从职场出来不久后，听从一个老乡的介绍，在一家新开的农贸市场做生鲜牛肉，跨入一个全新的行业，一切重新来过！在店铺开业的前几天，老乡只说了在哪里进货，因为做批发的农贸市场实在太大了，从农贸市场试开业的头一天晚上12点钟就来到了批发市场进货，经过2个多小时的折腾才进好货，然后回到自己的店铺摊位做前期的准备工作，等到早上5点多钟的时候才慢慢的来客，当天来的客人还是蛮多的，卖了很多份牛肉出去心里美滋滋。原来生意就这么容易！哈哈~
俗话说得好："希望越大，失望也就越大。” 第二天的客人很多顾客都陆续地过来投诉了，你这牛肉怎么都打水了，而且都嚼不动，后来发现是我进货的原因，另外切法也不对，因为牛肉有纹路，如果切得不对，很难嚼得动。跟顾客一一道歉并把昨天卖牛肉的钱全部退还给她们，并请隔壁的一位卖猪肉的大哥重新各切一份牛肉送给顾客，直到她们满意地离去。一个外行很难去赚一个内行的钱，就像我这样的，不知如何辨别牛肉是否打水以及对牛肉的切法是否正确，切牛肉的工具也不对，另外对牛肉知识的认知还远远不够，也许这些都是用钱买来的血淋淋教训。
通过这件事对自我的一个重新认知，并请专业人士恶补牛肉的专业知识以及进货渠道，对产品质量的把控，再加上我本身的服务态度比较好，而且在卖一份牛肉出去的时候，收集些用户的信息并及时记录下来（包括顾客的姓名、家里谁喜欢吃、有几口人，多久会买一次，牛肉的烧法等等都一一地记录下来），通过对这些收据的积累，并把牛肉的一些烧法打印出来送给来买牛肉的顾客，另外顾客如有经过这边摊位我都一一地去友好的打招呼，前期准备了一些糖果送给小朋友，再加上再我不忙的情况去帮左右邻居，通过这样一段时间的积累，我店铺的人气也上去了，生意也好起来了。由于我平时比较热心的去帮助别人，真没想到一个大姐帮我介绍了早市的渠道给我，生意好得一下子忙不过来，后来请了两个人来帮忙打理生意。
这就是牛肉哥炼成纪的故事，也许没有华丽的语言，但它很真实，希望能给你们带来一些启示！你有你生活里值得坚持的事情吗？如果有，请坚持，如果在坚持，祝福你，你很辛福；如果还没有，赶紧找到值得坚持的事，并开始坚持去做吧！
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