餐厅开业,要不要雇人排队?

为什么要雇人排队?想明白了这里的逻辑,你们才是真正的营销高手。很多正义餐饮商家,一提到刷单,或是雇人排队,就不屑一顾的说雇人排队谁不会啊,要是我要雇人排队,我也一定生意好。可是,事情的真相并不像你们想象中那么简单。


今天,我们就来研究一下,刷单及雇人排队的底层逻辑。

先说说我们耳熟能详的雇人排队大户,某茶。为什么要雇人排队?

1. 首先,某茶是新中式茶饮的鼻祖。那时候开在一流商圈,最好商业位置的饮品只能是星爸爸。与此同时,某茶创始人捕捉到,茶和咖啡具有一样的价值,一样的社交属性。为什么不能开在一样的地方。于是,就开始在商业中心起店。可那时候的市场还没有被教育,消费者们还很土,觉得茶饮很low,拿杯星爸爸在手里才有面子。那怎么办?只能先教育市场。

都说只有先占领舆论,才有做好品牌的资本。某茶在那时候是缺乏消费数据,也缺乏用户反馈的,又因为资本的加持,某茶必须得在短时间内火爆市场。

2. 就算是前期不计营销成本,只需要流量。但你总不能在门口搞新品试喝,搞免费赠送吧。其实,免费赠送也没什么,因为茶饮的成本很低,对标200~300的互联网获客成本,某茶单杯赠送的获客成本也太低了。但就算送,也要送的有面子,不能让其他消费者觉得产品掉价。于是,就变成了,只送有缘人。和某辛之后做的第一杯免费思路一样,因为单杯获客成本极低。

3. 然而,事情并没有这么简单。开过饮品店的朋友们应该知道,如果你是没有名气的饮品品牌,就是你出去直接送,都未必有人喝。而这时候,某茶直接进行花钱买朋友的操作。我花200块钱,买你对我们产品印象不错。无论是吃人嘴软,还是为情所动。某茶通过情谊+利益的方式,快速收割了自己的第一批死忠粉。

4. 依赖于某茶的产品质量确实不错,让这批死忠粉排队的体验感也不错,再加上饮品本来就是社交性产品,短短的时间内,某茶的口碑就传开了,就这样简单粗暴地方式,轻松地打开了某茶品牌之路,慢慢的发展成中国最具影响力的品牌之一。


那研究完了别人的营销逻辑,我们要不要学习呢?其实,我觉得雇人排队的营销策略还是很难复制的。那种产品单价比较低,开在人员流动量大,繁华地段的商家可以参照学习。雇人排队对大部分商家都不适合,毕竟我们也要看投入产出比。


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