九月的舟山,是梭子蟹的狂欢盛宴。在舟山国际水产城,刚靠岸的渔船里满是青灰色的梭子蟹,张牙舞爪地展示着肥硕的身躯。到处是堆成山的螃蟹与海鲜……
菜场里,摊主们熟练地将蟹分拣,膏黄饱满的母蟹、肉肥鲜甜的公蟹,在摊位上堆成了小山,引得来来往往的食客频频驻足。
餐馆后厨更是热闹,大厨们挥舞着锅铲,将梭子蟹变着花样烹饪。有的裹上调料炸得金黄酥脆,蟹肉的鲜甜在香料的烘托下愈发浓郁;有的与粉丝同蒸,蟹的鲜味渗入粉丝,每一口都满是海洋的气息。饭桌上,食客们拿着蟹钳,小心翼翼地拆解着蟹壳,露出雪白的蟹肉,或是金黄的蟹膏,入口的瞬间,鲜美的滋味在舌尖炸开,那是独属于舟山秋季的美味狂欢,处处都是人们大快朵颐、畅享梭子蟹的满足画面。