（6）对标管理，就是机会挖掘
对标管理，是给自己找老师，而找老师的目的，是给自己找到提升业绩的机会。客单上有什么机会？客群上有什么机会？菜品上有什么机会？营销上有什么机会？场景上有什么机会？
你一一地列出来，对标什么品牌什么菜品；对标什么品牌什么客单；对标什么品牌什么客群；对标什么品牌的消费场景。如果你四个都能找到，那你就牛逼了，增长空间大大的。如果你一个都找不到，那就没办法，很难增长。
虹霖|《开餐厅，如何成为区域品类冠军》餐饮竞争，如何建立比较优势【223】。2025-11-06
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