春卷
立春后
小巷里卖春卷皮的多了起来
我知道
妈妈又要开始准备春节的美食了
一把切碎的大蒜
一些肥瘦均匀的猪肉丁，翻炒出氤氲满屋的香味
配以少许堪称灵魂的淀粉
拌匀，包进圆薄柔韧的春卷皮
温热的油锅里
一根根白色春卷翻滚
出锅时，已成一条条黄色金块
咬一口，咯吱一声，便是满口的脆香
萝卜丝圆
这是妈妈的拿手好活
专为需要少吃猪肉又不爱生吃萝卜的家人准备
各种颜色的萝卜
白萝卜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜
在妈妈的刀下变成无数条彩丝
和一点淀粉，拌匀
铁锅里，喷香的油菜籽油变得温热
一个个看似肉圆的彩色萝卜丝圆
在妈妈的手掌心里翻滚成形
又在油锅里翻滚、喧闹
只几分钟的时间
一个个外酥内嫩的金圆子
便会燃爆我们的味蕾
汤圆
每年春节的第一天
妈妈的汤圆是餐桌上必不可少的美食
妈妈的汤圆
不像超市里的那么小巧精致
妈妈的汤圆
由百分之七十的大米和上百分之三十的糯米磨成米粉
经60度温水的浸润，一张张巴掌大的伞状圆饼在妈妈灵活的指间团成
加以香甜的红糖芝麻粉
不多会儿
一个个圆润的鸡蛋大小的汤圆
便在妈妈的掌心里揉搓而成
雪白 雪白的
那汤圆，下在沸腾的锅里
翻滚着 上下浮动着
不等眼睛离开，便都挤在了水面上
那玉润般的光，诱惑着嘴馋的我们
