冬至是24节气中最早被制订的一个节气，是上古时期根据天象物候确定阳气渐渐开始回升而定出的节气。是我国历史中一个非常重要的节气，也是我国汉族的一个传统节日。冬至源于汉代，盛行于唐宋，相沿至今。"清嘉录"甚至有‘冬至大于年’之说……。冬至还俗称‘冬节’，‘长至节’，‘亚岁’等等。冬至节的传统美食也有很多，比如饺子，汤圆，羊肉汤等等，各地的风俗不一样，而美食也就有所不同了。而我的家乡的传统美食却是"牛娃子饭"，大家可能都没听说过吧，下面我就给大家介绍一下我家乡的牛娃子饭吧。
所谓的牛娃子饭就是把面做成各种样子的，其实也不太像牛娃子了，做最多的就是拿一个崭新的梳子，取一小团面放上面一滚就成型了，还有玫瑰花型的，喇叭花型的，因为做起来比较难，就象征性的做一点。今年我也跟儿子做了些，儿子问我牛娃子饭的牛娃子呢，我说我做的小树牛，儿子表示看不懂，无语的翻白眼。不过看着他卖力又费心的做的好多花型，让我想起了我们小时候。
记得小时候每年冬至的时候，我们姊妹们就会围着母亲做牛娃子饭。因为做起来比较费时，冬至头一睌就得准备了，母亲把面和好以后，我们姊妹们就会每人拿块面做自己喜欢的花型，而父亲就会把炉火烧的旺旺的，然后烤上我们爱吃的山药蛋子。等面食做差不多了，父亲的山药蛋子也烧好了，我们会围在炉子旁边吃烧好的山药蛋子。现在想起来都会觉得好温暖！冬至的那天，我们是被母亲的饭香馋醒的，看着碗里的牛娃子饭，我们会争着说这个是我做的，那个也是我做的。吃过就要上学了，临出门还不忘叮嘱母亲留些牛娃子饭，下午放学回来还要吃。也许是牛娃子饭比较难做吧，也就冬至那天才吃，也许那也是我们家乡的传统吧。
现在这个传统一直被沿续了下来，已经不是各家做各家的了，而是一到冬至这天，每个村或镇都是组织大家一起做，放几个大锅，做上几大锅，场面特别的震撼。
这个就是我们家乡的传统吃牛娃子饭。
