记得“舌尖上的中国”第一任导演陈晓卿说过：“去一个地方了解当地的风俗最好的地方就是去他们的菜市场”。
十一月初，我们去了东京BigSight看展览。住在有明国际会展中心附近，抽空我们想去感受海鲜市场。不熟悉道路的我看到筑地海鲜市场介绍说已经搬到丰州市场了。可惜到了丰州鱼交易市场不让我们进，有攻略说可以假装采购方，可惜我们日语不过关，所以不敢交流，只好去对面楼房的餐厅。密密麻麻的餐厅，一个小招牌布憨笑吆喝的老板。听不懂只要看看图片。目标是品尝寿司和生鱼片。原本想品尝寿司，但是老板说一人一份，就点了生鱼片和寿司，煎茶抹茶和味增汤味道可以，生鱼片里面也有米饭，吃惯热饭，只能浪费一些冷饭。后来老板还给画了地图可以去筑地海鲜市场。公交都01线让我们筑地海鲜外市场，非常亲切感觉来到了苏州葑门横街。熙熙攘攘人群，不一样的是都是海鲜，一股烧烤味。大虾、生蚝、鱿鱼、生鱼片琳琅满目，让人有了选择性困难。当然还有和牛串。一条街原本打算街区里不仅仅是能看到海鲜相关的产品，还有很多蔬菜、水果、烤海鲜店五金店、杂货店等等，当你走在里面的时候，更多的时候会感觉到，这是一个社区的早市，一个鲜蔬市场，一个能满足人们日常生活需要的地方，至于各个摊位的价格，无论买吃的用的，还是得自己多走几家对比一下。下面图片就是一些街景。
苏州葑门菜场那条街叫“横街”几次改造后道路宽泛了一点，但是很多店门还是看起来古朴有小时候感觉。早晨开始人群拥挤，时令蔬菜，豆制品 各种海鲜与肉 让你菜篮子丰富多彩一点不困难。经常看到 油炸大排，赵天禄的油晌团子 门口排长龙。因为排队我有时候就买了6块排骨。肉，豆沙 芝麻 萝卜丝汤团都是我的喜爱，下午要买老虎爪子。春天的青团子 秋天的鸡头米，四季的水八仙，很多人来到葑门横街就是来寻找烟火气的。
十一月下旬又去了山东章丘，我们到达时候傍晚了，附近据说有个本地小超市里面啥都有。所以进入后地方不大确实非常地方特色。章丘大锅，我们拿着掂量一下，3.8公斤以上，没有臂力的人无法操作的。当地朋友说没有舌尖上中国，当地人自己也不知道他们出“章丘铁锅”。可见热火题材需要运作的，这些年典型例子就是“沙县小吃”带动了当地经济。吸引我们的北方各式面条，茄子有圆茄子尺寸大于直径28厘米，和长茄子40公分以上。南方的茄子都是细细长长2指直径长最多半个女士小臂。售货员给我们介绍越紫越嫩，本着了解北方蔬菜的热情我们决定采购一长一园茄子，后来有人介绍他们的“卤肉”有特色，看看有瘦且肥较少，我们也购买了。我们摆拍成“100” 预示吉祥如意。有烟火气的采购让我们满意。
后来朋友在餐厅给我们点了“章丘大葱炒鸡蛋”，很少吃过大葱的我们觉得甘甜可口。据说最长的近2米还有评选。因为太长了我们没有扛根“章丘大葱”回苏州。与济南一样，章丘也有泉水。我们就近去了一处公园，里面都是冒泡的泉眼，还有冬泳爱好者，特别吸引人的就是每一个泉水取水口都有很多人自带容器取泉水。我们供应链能力强，在这儿看到吸塑软水桶，知道还有专门开车来接水。我们央求一个大妈给我们一个5升纯净水桶在“伏獒泉”装了一桶拎回苏州喝茶。朋友介绍说章丘与“李清照”有关，我们就说“清照泉”可以做个泉水品牌。 苏州没有泉水也有个“洞庭山水”销量很好。
旅行中的探寻菜市场，让我深刻体会到了不同地方的菜市场所蕴含的独特魅力和文化底蕴。无论是东京的筑地海鲜市场，还是苏州的葑门横街，亦或是山东章丘的小超市和市场，它们都以各自的方式展现了当地人的生活状态和饮食文化。通过这些市场，我不仅品尝到了地道的美食，还感受到了每个地方独特的人情味和生活节奏。这些经历让我更加坚信，要真正了解一个地方，就要走进它的菜市场，感受那里的烟火气息。
