水果在人们的膳食中占有很重要的地位，与人体的健康有着千丝万缕的联系，它的营养价值与蔬菜非常相似，是人体维生素、类胡萝卜素和矿物质的重要来源，并且对维持人体各种生理功能起着重要作用。与我们的关系如此密切，但是你真的了解它们吗？你知道你所食用的水果能为人体带来什么吗？
水果营养丰富，为人类不可缺少的营养宝库。水果中不仅含有能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物，还包含丰富的维生素、食物纤维、矿物质。这些营养元素能建造、维持人体组织，并参与调解身体代谢。如今水果已经被当做生活的调剂品，人们更多的是贪恋水果所带来的酸、甜、涩等不同的味觉刺激，大家对水果的认知往往还停留在果实的味道上面，对于植株、花朵、花期和果期等信息却鲜有人知。其实水果不仅仅可以满足你的味蕾需求，仔细发现，它还能成为你生活的点缀，成为你的兴趣爱好。
生活中常见的水果分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤类和其他类，在接下来的文章里面会对生活中常见的水果进行一一的讲解分析。首先我们来了解水果的主要营养成分。水果富含维生素，其中维生素C的含量尤为突出，同时还含有较多的无机盐和微量元素，如钙、铁、锌和钾等，但所含的蛋白质较少。水果中所含的多种营养物质，对人体的生理功能都起着重要的作用。
1、维生素A
具有增强免疫力，促进肌肤细胞再生的作用，可以保持皮肤的弹性，减少皱纹，预防和治疗青春痘，并可保护眼睛，预防近视和夜盲症。富含维生素A的水果：橄榄，西瓜、橘子和桃等。
2、维生素C
可以增强身体抵抗力，预防感冒，消除疲劳，并可降低血液中胆固醇的含量，预防静脉血管中血栓的形成，还可以促进新陈代谢，保持皮肤亮白。富含维生素C的水果：猕猴桃、柠檬、木瓜、草莓、荔枝和柚子等。
3、维生素E
可以促进血液循环，降低胆固醇，防治血管硬化及血栓，预防早产及流产。富含维生素E的水果：草莓、李子、葡萄等。
4、钙
具有滋阴补肾、壮骨强筋、抗疲劳等功效，可以强健骨骼和牙齿，强化神经系统，防治失眠和骨质疏松等病症。富含钙的水果：山楂、橄榄等。
5、铁
可以促进人体发育、抗疲劳，并能预防缺铁性贫血，改善肤色，使皮肤变得红润有光泽。富含铁的水果：樱桃、桂圆、桑葚等。
6、锌
水果中的锌可降低胆固醇，加速创口愈合，能有效改善食欲不振，动脉硬化等症状。富含锌的水果:菠萝等。
7、钾
具有降低血压、促进身体新陈代谢的作用，能够提高血液输送氧气的能力，可预防失眠、高血压等症。富含的水果：香蕉、梅子、猕猴桃等。
8、糖
大多为葡萄糖和果糖等单糖，易被人体吸收利用，是水果甜味的主要来源。含糖较多的水果：葡萄、山楂、苹果和梨等。
9、蛋白质
是形成细胞和血液的主要成分，为人体提供热量，是人体所需的重要营养成分。含蛋白质较多的水果：樱桃、香蕉、枣等。
10、脂肪
具有增强体力、保持体温的作用，还可以润肠通便。水果中所含的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，易被吸收，营养价值高。含脂肪较多的水果：香蕉、菠萝、樱桃、李子、枣等。
