食疔功效
1. 苹果中的胶质和微量元素铬既能保持血糖的稳定，也能有效降低胆固醇。
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3. 苹果中所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
适宜人群
一般人群均可食用。
慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症惠者，贫血和维生素缺乏者，尤其适合。
烹饪技巧
苹果可用来榨汁，也可做沙拉，还可以同肉类一起炒制，常做的有拔丝苹果。
挑选与储存
挑选红富士可看苹果柄是否有同心园，有的话则日照充分，比较甜。此外，看苹果身上是否有条纹，条纹越多的越好。
营养成分
性味 性平，味甘、酸。
