住在老家一个多月了，从开始的腌酸菜到后来的柴火灶，我越来越经验丰富，做起来也得心应手。
一 腌酸菜
我在老家第一次腌酸菜，是十一月份，是因为老娘要吃，街上没有卖的，我只好在街上花两块钱买了一捆雪里红青菜，真便宜，只花两块钱买了七斤哦！
过了二十多天，我打开酸菜瓶，黄爽爽、脆生生、酸香可口的酸菜，零添加自然发酵，营养卫生，我和老娘都超级喜欢，太好吃了！
后来我腌酸菜一发不可收拾，在野外挖野腊菜，拔掉的准备沤肥的油菜籽苗，我都腌过，家里大大小小的瓶子坛子装得满满当当。因为有了经验，腌出来的酸菜都特别好吃。
二 柴火灶
小时候我用柴火灶做饭无数次，那时候整天战战兢兢，身心没有放松过，自然没有享受过。
几十年以后重新回来，还是当年的柴火灶，我用这个灶炒菜、炖汤、焖红烧肉、焖面、做带锅巴的米饭、做酸汤(酸汤是我们这里的特色美食，大席必不可少的一道汤，好多人在外地非常想念它），比煤气灶和燃气灶做出来好吃多了！
我经常一灶多用，比如今天，我观察是晴天，就发面准备蒸馒头，没想到雪后初晴，虽然有太阳，却异常寒冷，晴两天了，地上的雪还没化完。
太冷，面基本上没发酵，下午四点，不能再等了，我把一团面揉揉，直接放笼屉里蒸了，一起蒸的还有一大碗准备好的蒸肉，笼屉下面的水里放了两个红薯。
架着柴火烧了十五分钟，厨房里水蒸气升腾在上方，灶里噼里啪啦火烧得很旺，厨房外的上空炊烟袅袅，真正的烟火人间。
烧火十五分钟后，又闭气五分钟，掀开锅盖，肉香面香扑鼻。本以为馒头瓷丁丁，结果出乎意外，馒头像又白又胖的胖娃娃，招人喜欢，不要菜，直接吃下一个，柴火灶蒸的馒头超级好吃！
一锅掀开的还有蒸肉和煮红薯。蒸肉肥而不腻、软烂鲜香。笼屉下面的红薯香甜稀软。
今天感觉吃饭特别香，可能和天冷有关吧！
当我在灶前烧火的时候，突然就想起当年父亲也曾经坐在灶前烧火的情景，甚至他说的话和声音，仍然清晰。
当我坐在凳子上，自然就想起这些凳子就是当年父亲用手工，一个一个做出来的，做了好多个，至今仍然很结实。
当我端着馒头和肉放在柜子上，想到柜子也是当年父亲手工做出来的，他锯木头、刨木头的情景历历在目，他那时候经常让我拉墨斗。那些时光多珍贵啊！可是当时觉得是平常。
熟悉的柴火灶、家里的凳子、桌子和柜子，都还是当年的模样，都是父亲手工做出来的，至今仍然很结实。可是父亲离开我们二十多年了！
