【尚巧厨烘焙】——花式烤红薯

参考分量:3个

材料:红薯3个、盐5克、小芋圆20克、黑糖珍珠25克、透明波波球20克、芒果丁15克

奶酪酱:奶油奶酪100克、淡奶油130克、炼乳15克、黑糖糖浆15克

牛奶麻薯:牛奶麻薯粉15克、牛奶10克


制作:

1.清水中加入洗净的红薯和盐,浸泡20分钟。

2.将红薯开水煮10分钟。

3.取出后摆入烤盘上下火 200度烘烤60分钟。

奶酪酱:

4.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。

5.加入淡奶油拌匀。

6.平均分成2份,一份加入炼乳,一份加入黑糖糖浆拌匀。

牛奶麻薯:

7.奶锅中倒入牛奶,加入牛奶麻薯粉拌匀。

8.小火加热至浓稠拉丝状态关火。

9.将3个红薯从中间纵向切开,不切断。

10.分别加入不同食材,做出3种口味的红薯甜品。

11.黑糖奶酱珍珠、原味奶酱芋圆、牛奶麻薯水果啵啵。

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